Apa Itu Ampo, Kuliner Tradisional Khas Tuban Jatim Berbahan Tanah Liat yang Cukup Unik dan Kaya akan Manfaat,
Apa Itu Ampo, Kuliner Tradisional Khas Tuban Jatim Berbahan Tanah Liat yang Cukup Unik dan Kaya akan Manfaat, Berani Coba?-Ist-
Saat ini ampo masih aktif diproduksi di Desa Trowulan, Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban.
Masakan tradisional merupakan bagian dari kebudayaan yang mencerminkan identitas dan keunikan budaya daerah.
Pakarnya juga menyebutkan, Ampo awalnya terbuat dari lumpur yang diendapkan air tepian Sungai Bengawan Solo.
Lumpur yang merupakan endapan aluvial dari dalam tanah harus dikeringkan terlebih dahulu sebelum dapat dikonsumsi.
Namun saat ini Ampo dibuat dari endapan air tanah dari tanah liat di persawahan desa Bektiharjo.
Pembuatannya dipicu oleh keadaan perekonomian warga Tuban yang saat itu sedang kesulitan mencari makan untuk bertahan hidup pada masa penjajahan Belanda. Dengan Ampo masyarakat bisa eksis.
Bahan dasar pembuatan Ampo adalah tanah liat hitam murni yang tidak mengandung kerikil.
- Tag
- Share
-
-
