Antioksidan ini mampu mencegah oksidasi penyebab diabetes pada sel tubuh ibu hamil dan janin.
- Melawan Kerusakan Hati
Kangkung diketahui efektif melawan kerusakan hati. Baru-baru ini, penelitian yang dilakukan di jurnal Molecules juga berhasil menunjukkan manfaat tersebut.
Yaitu kangkung yang melindungi hati dari kerusakan, kerusakan dan peradangan.
Para ahli meyakini hal ini karena kangkung dapat memicu produksi enzim yang membersihkan hati (tidak beracun) dari racun dan limbah penyebab kerusakan.
- Pencegahan dehidrasi
Manfaat kangkung lainnya adalah pencegahan dehidrasi. Keunggulan ini disebabkan tingginya konsentrasi berbagai mineral.
Seperti yang Anda ketahui, mineral seperti kalium dan natrium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan kadar elektrolit dalam tubuh.
- Anti-inflamasi (peradangan)
Kangkung ternyata memiliki sifat anti-inflamasi yang efektif. Peradangan biasanya ditandai dengan gejala seperti nyeri dan bengkak.
Kangkung juga efektif melawan peradangan yang disebabkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis.