Hangatnya Kembang Tahu: Kuliner Khas Cirebon Kini Sulit Ditemukan

Hangatnya Kembang Tahu: Kuliner Khas Cirebon Kini Sulit Ditemukan -Ist-

 

Mengutip dari sumber wartakotalive.com, seorang penjual kembang tahu bernama Jaja yang telah bertahun-tahun mengantarkan jajanan khas Cirebon itu. 

 

Ketika bertemu dengannya, Jaja tengah bersantai di dekat bantalnya sambil mengeluarkan air yang menggenangi kembang tahu. 

 

Menurut Jaja, air itu perlu secara berkala dikeluarkan agar kembang tahu yang sangat lembut, tidak mudah basi. 

 

"Masalahnya, ini dibawa dalam keadaan panas, tidak disimpan di kulkas, jadi hanya tahan sehari, malam sudah busuk," ucap Jaja.

 

Sebuah porsi kembang tahu Jaja dijual seharga Rp 10.000. 

 

Lembaran demi lembaran kembang tahu berwarna putih tulang tersebut diambil oleh Jaja dari dandang ke dalam mangkuk yang berukuran sedang. 

 

Saat mangkuk sedang itu terisi setengahnya, Jaja mulai membuka dandang jahe di sampingnya dan mengambil beberapa centong air jahe gula ke dalam mangkuk. 

 

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan