Resep Gampang: Ayam Betutu Khas Bali yang Menggugah Selera Pembaca

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Kamis , 23 Jan 2025 - 13:12

Pedas dan Enak, Berikut Resep Ayam Betutu Khas Bali, Gampang Banget!-Poto ilustrasi-

resep gampang: ayam betutu khas bali yang menggugah selera pembaca                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - ayam betutu, kuliner khas bali yang melimpah dengan bumbu dan cita rasa pedas, kini bisa dinikmati oleh kamu tanpa perlu bepergian jauh. 
dengan resep mudah ini, kamu bisa menyiapkan ayam betutu yang nikmat dan otentik di rumah. 
berikut resep ayam betutu khas bali seperti dilansir dari sumber purwasuka.co.id:
baca juga:enak banget, 4 makanan khas bumiayu yang terkenal kelezatannya, cocok dijadikan oleh-oleh, yuk coba!
baca juga:4 minuman yang dapat menjaga imun tubuh saat musim pancaroba seperti saat ini
bahan-bahan yang diperlukan: 
1 ekor ayam kampung muda 
1 buah jeruk nipis 
merica serta garam secukupnya 
4 sdm minyak goreng 
4 batang serai, memarkan 
2 ruas jari lengkuas, memarkan 
4 lembar daun jeruk purut 
500 ml air 2 bungkus 
bumbu ungkep ayam goreng kuning 
100 gr daun singkong yang sudah direbus 
 
bumbu ulek: 
10 buah cabai merah keriting 
6 buah cabai rawit merah 
6 buah cabai rawit hijau 
1 sdt terasi bakar 
2 ruas kencur 
1 sdm potongan gula merah 
 
cara membuat:
persiapkan bumbu halus: 
giling semua bahan bumbu ulek sampai benar-benar lembut. 
lumuri ayam: oleskan perasan jeruk nipis, garam, dan merica pada ayam. 
 
selanjutnya, oleskan ayam dengan campuran bumbu halus, daun singkong yang sudah direbus, minyak kelapa, dan bumbu ungkep ayam goreng kuning sampai merata. 
 
masukkan beberapa lembar daun singkong ke dalam perut ayam. 
 
ungkep ayam: tempatkan ayam yang telah dibaluri bumbu ke dalam panci. masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan air. masak dengan api besar sampai mendidih, lalu kecilkan api. 
 
memasak sampai matang: masak ayam sampai benar-benar matang dan bumbu tercampur rata. pastikan air menguap sampai ayam kering. 
 
hidangkan: angkat ayam betutu dan hidangkan dalam keadaan panas.