Mencoba Karedok, Makanan Khas Sunda yang Terbuat dari Olahan Sayuran

Reporter: tim redaksi |

Editor: Azmaliar |

Senin , 24 Nov 2025 - 21:41

Mencoba Karedok, Makanan Khas Sunda yang Terbuat dari Olahan Sayuran --

RADAR BENGKULU - Perantau dari sunda biasanya tak melupakan makanan tradisional khas mereka, yaitu karedok.

Karedok adalah salah satu kuliner khas masyarakat Sunda, yang terbuat dari sayuran segar.

Dengan demikian, pernyataan tersebut disampaikan Kang Uday seperti dikutip dari sumber RRI.

"Karedok itu terdiri dari 2 jenis, yang pertama adalah karedok leunca dengan bahan utama leunca hijau dan serawung / kemangi, serta ditambahkan bumbu dapur lainnya."

Kedua, ada karedok dengan terong dan kacang panjang, bahan utamanya adalah terong, tetapi menggunakan terong bulat hijau, bukan terong ungu panjang yang biasa.

Selanjutnya kacang panjang, kol, mentimun, tauge, serawung / daun kemangi, oncom, juga ditambah dengan bumbu lainnya," kata Kang Uday.

Sementara itu, Eka yang berasal dari Kota Pangkalpinang menyatakan bahwa pecel dan karedok memiliki kesamaan dalam hal bahan utamanya yaitu sayuran.

Namun perbedaannya, pecel sayurannya direbus terlebih dahulu, sedangkan karedok sayurannya hanya dipotong dan disajikan langsung tanpa proses perebusan.

“Sama-sama bermanfaat, tergantung preferensi masing-masing yang mana yang lebih disukai," kata Eka.

mencoba karedok, makanan khas sunda yang terbuat dari olahan sayuran                             radar bengkulu - perantau dari sunda biasanya tak melupakan makanan tradisional khas mereka, yaitu karedok. 
karedok adalah salah satu kuliner khas masyarakat sunda, yang terbuat dari sayuran segar. 
dengan demikian, pernyataan tersebut disampaikan kang uday seperti dikutip dari sumber rri.
"karedok itu terdiri dari 2 jenis, yang pertama adalah karedok leunca dengan bahan utama leunca hijau dan serawung / kemangi, serta ditambahkan bumbu dapur lainnya." 
kedua, ada karedok dengan terong dan kacang panjang, bahan utamanya adalah terong, tetapi menggunakan terong bulat hijau, bukan terong ungu panjang yang biasa. 
selanjutnya kacang panjang, kol, mentimun, tauge, serawung / daun kemangi, oncom, juga ditambah dengan bumbu lainnya," kata kang uday. 
baca juga:ini dia resep ayam goreng madu yang gurih manis, mudah dibuat di rumah
baca juga:kari ayam, hidangan favorit nusantara yang tak lekang oleh waktu
sementara itu, eka yang berasal dari kota pangkalpinang menyatakan bahwa pecel dan karedok memiliki kesamaan dalam hal bahan utamanya yaitu sayuran. 
namun perbedaannya, pecel sayurannya direbus terlebih dahulu, sedangkan karedok sayurannya hanya dipotong dan disajikan langsung tanpa proses perebusan. 
“sama-sama bermanfaat, tergantung preferensi masing-masing yang mana yang lebih disukai," kata eka.

Tag

Share