Menikmati Perkedel Nike, Kuliner Khas Gorontalo yang Terbuat dari Ikan Nike Dipadukan dengan Bumbu Rempah

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Minggu , 26 Jan 2025 - 13:05

Menikmati Perkedel Nike, Kuliner Khas Gorontalo yang Terbuat dari Ikan Nike-Ist-

radarbengkulu.bacakoran.co - Provinsi Gorontalo yang bersebelahan langsung dengan Teluk Tomini di bagian selatan, dikenal akan keberagaman hasil lautnya yang melimpah.

Salah satu makanan khas yang perlu dicoba adalah perkedel nike, yang dibuat dari ikan nike, sejenis ikan goby kecil yang hanya ada di musim tertentu.

Mengutip dari sumber liputan6.com, Perkedel nike adalah salah satu inovasi kuliner dari masyarakat Gorontalo yang menggabungkan ikan nike dengan tepung terigu, bawang merah, bawang putih, dan telur ayam.

Proses produksinya mudah tetapi menghasilkan rasa lezat yang unik.

Ikan nike, walau berukuran kecil sekitar 5 sentimeter, dikenal karena dagingnya yang enak dan pas untuk dijadikan hidangan yang menggoda selera.

Safitri, seorang pengunjung dari Kendari yang baru mencicipi perkedel nike, mengungkapkan bahwa hidangan ini tidak selalu ada sepanjang tahun di Gorontalo.

"Ikan nike hanya tersedia pada musim tertentu, sehingga perkedel nike tidak selalu dapat dinikmati setiap hari. Namun, saat musimnya datang, restoran-restoran di Gorontalo akan selalu menyajikannya," katanya.

menikmati perkedel nike, kuliner khas gorontalo yang terbuat dari ikan nike dipadukan dengan bumbu rempah                             
radarbengkulu.bacakoran.co - provinsi gorontalo yang bersebelahan langsung dengan teluk tomini di bagian selatan, dikenal akan keberagaman hasil lautnya yang melimpah. 
salah satu makanan khas yang perlu dicoba adalah perkedel nike, yang dibuat dari ikan nike, sejenis ikan goby kecil yang hanya ada di musim tertentu. 
mengutip dari sumber liputan6.com, perkedel nike adalah salah satu inovasi kuliner dari masyarakat gorontalo yang menggabungkan ikan nike dengan tepung terigu, bawang merah, bawang putih, dan telur ayam. 
baca juga:nikmatnya sego sambel, kuliner khas surabaya yang sederhana namun penuh cita rasa ini menjadi favorit semua
baca juga:soto banjir karanganyar, kuliner khas bandung yang lezat dan kuahnya yang gurih melimpah menjadi favorit 
proses produksinya mudah tetapi menghasilkan rasa lezat yang unik. 
 
ikan nike, walau berukuran kecil sekitar 5 sentimeter, dikenal karena dagingnya yang enak dan pas untuk dijadikan hidangan yang menggoda selera. 
 
safitri, seorang pengunjung dari kendari yang baru mencicipi perkedel nike, mengungkapkan bahwa hidangan ini tidak selalu ada sepanjang tahun di gorontalo. 
 
"ikan nike hanya tersedia pada musim tertentu, sehingga perkedel nike tidak selalu dapat dinikmati setiap hari. namun, saat musimnya datang, restoran-restoran di gorontalo akan selalu menyajikannya," katanya. 
 
perbedaan antara perkedel nike dan perkedel biasa terletak pada bahan yang digunakan, yaitu ikan nike menggantikan kentang atau daging cincang. 
 
menurut pakarnya, tradisi kuliner ini mencerminkan kreativitas masyarakat gorontalo dalam memanfaatkan sumber daya laut, menghasilkan hidangan yang khas dan menarik bagi wisatawan. 
 
bagi wisatawan yang datang ke gorontalo, mencoba perkedel nike adalah pengalaman kuliner yang wajib dicoba. 
 
mungkin masih banyak yang tidak mengetahui mengenai ikan yang satu ini. 
 
ikan nike adalah jenis ikan berkelompok atau schooling fish yang dikenal dengan nama ilmiah awaous melanocephalus, dan banyak dijumpai di perairan gorontalo. 
 
mamalia laut ini adalah tipe ikan berukuran kecil antara 2-4 sentimeter dan memiliki ciri khas tersendiri. 
 
siklus kemunculannya dalam jumlah banyak di satu tempat tertentu, menjadikan segerombolan ikan ini sangat misterius. 
 
ikan nike muncul setiap bulan perbani, terutama menjelang malam. kehadirannya dapat dilihat dalam bentuk sekolah atau berkumpul dalam jumlah yang mencapai jutaan. 
 
sementara wilayah yang paling sering muncul ikan ini adalah daerah pesisir yang dekat dengan mulut sungai. 
 
menurut penduduk setempat, hingga hari ini mereka masih belum mengetahui lokasi induk ikan itu. namun, konon kabarnya jika ikan kecil ini terbawa arus dari hulu-hulu sungai. 
 
"pada awalnya ikan ini muncul sebagai gumpalan-gumpalan sebesar bola yang memiliki warna merah darah. gumpalan itu terbawa arus hingga mencapai lautan lepas, ungkap rino, seorang nelayan di pantai teluk tomini. 
 
setelah itu, ujar rino, gumpalan yang terpapar air laut lalu hancur pada waktunya. dari gumpalan itu muncul ikan-ikan kecil yang dikenal sebagai nike. 
 
"ketika bulan purnama tiba di malam hari, pasti akan terlihat ikan nike muncul. penampilannya berbeda lokasi, tergantung pada gumpalan itu mengalir," ujarnya. 
 
"pada saat itu, nelayan kemudian mengambilnya dan menjualnya kepada pengepul ikan nike," tegasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 30 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan