Lakso Habang, Kuliner Khas Toboali Menawarkan Sensasi Kenyal, Lembut dan Gurih juga Harganya Terjangkau

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Minggu , 05 Jan 2025 - 13:43

Lakso Habang, Kuliner Khas Toboali Menawarkan Sensasi Kenyal, Lembut dan Gurih juga Harganya Terjangkau-Poto ilustrasi-

radarbengkulu.bacakoran.co - Lakso Habang, makanan khas tradisional dari Kota Toboali, Kabupaten Bangka Selatan, memberikan pengalaman kenyal, halus, dan lezat yang memuaskan selera.

Hidangan ini menjadi lebih lezat dengan pelengkap kuah santan berbumbu rempah yang khas, serta tambahan ikan, bawang goreng, dan cabai.

Tidak mengherankan, Lakso Habang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh pemerintah.

Akan tetapi, keberadaan kuliner ini semakin terdesak oleh banyaknya makanan modern yang populer.

Hanya sebagian kecil penjual yang tetap setia menjual Lakso Habang di Kota Toboali.

Melansir dari sumber bangkapos.com, salah satunya ialah Mila (50), yang sudah menjual Lakso Habang selama hampir 14 tahun di Jalan Bukit Permai, Kelurahan Toboali.

lakso habang, kuliner khas toboali menawarkan sensasi kenyal, lembut dan gurih juga harganya terjangkau                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - lakso habang, makanan khas tradisional dari kota toboali, kabupaten bangka selatan, memberikan pengalaman kenyal, halus, dan lezat yang memuaskan selera. 
hidangan ini menjadi lebih lezat dengan pelengkap kuah santan berbumbu rempah yang khas, serta tambahan ikan, bawang goreng, dan cabai. 
baca juga:6 kuliner khas jambi yang patut dicoba saat berkunjung, salah satunya tempoyak yang banyak diincar wisatawan
baca juga:wajib dicoba! 4 kuliner soto bongko khas sumedang yang kaya rasa dan lezat banyak diburu masyarakat sarapan 
tidak mengherankan, lakso habang telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda (wbtb) oleh pemerintah. 
 
akan tetapi, keberadaan kuliner ini semakin terdesak oleh banyaknya makanan modern yang populer. 
 
hanya sebagian kecil penjual yang tetap setia menjual lakso habang di kota toboali. 
 
melansir dari sumber bangkapos.com, salah satunya ialah mila (50), yang sudah menjual lakso habang selama hampir 14 tahun di jalan bukit permai, kelurahan toboali. 
 
lakso yang dipasarkan itu masih dibungkus dengan daun yang berbentuk mangkuk. 
 
lakso yang dijajakan mila tetap mudah dijangkau, cuma rp3.000 per porsi daun, sehingga bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat. 
 
walaupun harganya terjangkau, cita rasa dan autentisitas camilan ini tetap terjamin. 
 
“telah hampir 14 tahun berjualan lakso. "saat ini, jumlah penjual lakso sudah mulai menyusut," ujarnya. 
dikenal bahwa mila lakso tidak jauh berbeda dari burgo, karena keduanya terbuat dari tepung beras yang dikukus dan diolah menjadi gulungan yang biasanya disebut burgo atau berbentuk seperti mie yang agak besar, yakni lakso. 
 
perbedaan utama antara keduanya terletak pada warna kuah santan yang memakai bumbu rempah yang khas. hal ini menjadikan kuah lakso pekat dan menciptakan rasa yang khas. 
 
rasa kuah yang unik ini menjadi pembeda dari berbagai macam kuah laksa lainnya. kuah lakso dibuat dari ikan parang-parang yang dicampur dengan rempah-rempah khas lainnya. 
 
ia berpendapat bahwa lakso telah menjadi makanan atau jajanan yang khas dari kota toboali dan saat ini telah diwariskan dari generasi ke generasi. umumnya lakso harus disajikan pada saat acara penting atau perayaan masyarakat. 
 
"sebelumnya, pembuatan lakso pada waktu itu dijadikan sebagai sumber penghasilan utama." "namun saat ini sudah banyak berkurang," kata mila. 
 
sementara itu, kepala dinas pendidikan dan kebudayaan kabupaten bangka selatan, elfan rulyadi menyatakan bahwa lakso habang sudah resmi ditetapkan sebagai wbtb sejak akhir tahun 2023 lalu. 
 
di mana lakso habang telah diajukan melalui pencatatan wbtb sejak tahun 2021. 
 
pengajuan tersebut bersamaan dengan beberapa makanan tradisional khas dari bangka selatan yang lainnya. sepanjang perjalanan lakso habang beberapa kali mengalami penundaan dan perbaikan. 
 
baik berkaitan dengan penelitian tentang narasi sejarah, nilai dan arti serta upaya pelestariannya. lakso kota toboali, yang juga dikenal sebagai lakso urang habang, menjadi terkenal pada tahun 1940. dengan kata lain, makanan tersebut telah ada sejak 120 tahun yang lalu. 
 
lakso adalah hidangan yang berasal dari gabungan budaya tionghoa dan melayu yang terdapat di bangka belitung, khususnya di kota toboali. 
 
lakso berasal dari tradisi memakan mi yang dianut oleh masyarakat tionghoa bangka yang tinggal di toboali, yang mereka sebut miyan. 
 
lakso telah menjadi makanan ringan atau kuliner unik dari kota toboali. sampai sekarang, hal ini telah diwariskan dari generasi ke generasi. 
 
lakso umumnya dinikmati sebagai makanan khas kota toboali dengan kuah santan yang memakai bumbu rempah khas, dicampur dengan ikan dan dihiasi bawang goreng. 
 
hidangan tradisional melayu bangka yang telah ada sejak 120 tahun lalu. lakso meskipun beberapa kali menghadapi penundaan dan perbaikan,” ujarnya. 
 
oleh karena itu, dia melanjutkan, pemerintah daerah bersama perangkat daerah lainnya kini mulai aktif melakukan promosi, publikasi, pendampingan, dan pembinaan. 
 
terutama mengenai konsistensi mutu dan pengemasan, serta penerapan lakso habang dalam setiap kegiatan pemerintah daerah. 
 
pemanfaatan masakan tradisional dalam setiap kegiatan pemerintahan berfungsi sebagai sarana untuk memperkenalkan lakso habang kepada masyarakat luas. 
 
tujuannya adalah untuk mendukung dan mempromosikan merek lakso habang serta warisan budaya tak benda lainnya ke tingkat nasional dan internasional. 
dengan demikian, itu menjadi momen krusial untuk pertumbuhan sektor pariwisata dari aspek budaya. 
 
“kami berharap agar makanan tradisional ini dapat terus dilestarikan di kalangan masyarakat sehingga dapat menumbuhkan rasa cinta terhadap daerah,” tegasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 17 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan