radarbengkulu.bacakoran.co - Bagi penderita diabetes, memilih makanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Salah satu sayuran yang dianggap sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes adalah terong.
Terong, terutama terong ungu, memiliki berbagai manfaat yang dapat membantu mengontrol gula darah dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
BACA JUGA:9 Tips Mengelola Gula Darah Agar Stabil Selama Kehamilan untuk Mencegah Diabetes Gestasional
Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa terong baik untuk penderita diabetes.
1. Rendah Karbohidrat dan Kalori
Menurut USDA Nutrient Database, terong adalah sayuran yang sangat rendah kalori dan karbohidrat. Per 100 gram terong hanya mengandung sekitar 25 kalori dan sangat sedikit karbohidrat.
Bagi penderita diabetes, mengurangi asupan karbohidrat sederhana penting untuk menghindari lonjakan gula darah. Terong dapat menjadi pengganti makanan berkarbohidrat tinggi seperti kentang, tanpa mengorbankan rasa dan tekstur.
2. Indeks Glikemik Rendah
Dilansir pada Harvard Health, Indeks glikemik (GI) mengukur seberapa cepat makanan mempengaruhi kadar gula darah. Makanan dengan GI rendah seperti terong akan dicerna lebih lambat, yang berarti gula dilepaskan secara bertahap ke dalam aliran darah. Ini membantu menghindari lonjakan gula darah yang sering terjadi setelah makan makanan dengan GI tinggi.
BACA JUGA:Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Dipadukan Dengan Santan, Dapat Memicu Diabetes Hingga Kolestrol
3. Kaya Akan Serat