Terong mengandung serat yang tinggi, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Serat tidak hanya membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, tetapi juga membantu mengurangi resistensi insulin.
Dilansir pada Healthline, serat dalam terong dapat membantu penderita diabetes merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol asupan makanan dan menjaga berat badan tetap stabil.
4. Mengandung Antioksidan
Terong, terutama yang berwarna ungu, kaya akan antioksidan seperti antosianin. Antioksidan ini dikenal dapat melawan peradangan dan kerusakan sel akibat radikal bebas, yang berpotensi menurunkan risiko komplikasi diabetes seperti penyakit jantung dan kerusakan pembuluh darah. Antosianin juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang penting bagi penderita diabetes tipe 2.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Penderita diabetes seringkali lebih rentan terhadap penyakit kardiovaskular. Terong mengandung nutrisi yang mendukung kesehatan jantung, seperti kalium dan serat.
Kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sementara serat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan menjaga kesehatan jantung, penderita diabetes dapat menurunkan risiko komplikasi lebih lanjut.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan