1. Menurunkan gula darah
Beberapa jenis makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, seperti roti putih dan pasta, memiliki indeks glikemik yang tinggi sehingga bisa menyebabkan peningkatan gula darah secara tiba-tiba. Jika tubuh tidak menggunakannya dengan baik, gula darah berlebih tersebut akan disimpan sebagai lemak.
Dengan menjalani diet karbo, asupan makanan berkarbohidrat akan berkurang sehingga dapat menurunkan serta menjaga kestabilan gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
2. Mempercepat pembakaran lemak
Dalam kondisi normal, tubuh akan menggunakan karbohidrat untuk diolah menjadi bahan bakar atau energi. Ketika asupannya berkurang secara drastis saat menjalani diet karbo, metabolisme tubuh akan memasuki proses ketosis.
Proses ketosis sendiri adalah proses ketika tubuh membakar lemak untuk mendapatkan sumber energi. Ketika lemak dibakar dan menjadi sumber energi utama, berat badan pun akan berkurang.
3. Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
Diet karbo dipercaya dapat mencegah atau memperbaiki kondisi kesehatan yang serius, seperti sindrom metabolik, diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit kardiovaskular.
Selain itu, diet karbo juga bisa meningkatkan kolesterol baik atau HDL, sehingga dipercaya bermanfaat untuk kesehatan jantung. Namun, belum ada cukup bukti yang mendukung klaim tersebut sehingga masih diperlukan penelitian lebih lanjut.
Cukup sulit menghilangkan karbohidrat sepenuhnya sebagai asupan makanan sehari-hari. Hal ini karena karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh. Oleh karena itu, jenis diet yang satu ini juga memiliki beberapa kekurangan.