-0,3 miligram zinc
-13 miligram vitamin C
Kentang juga mengandung folat, vitamin B6, vitamin K, selenium, fosfor, zat besi, magnesium, dan kalsium. Aneka nutrisi pada kentang tersebut banyak terdapat di bagian kulitnya.
Penting untuk diingat bahwa kentang tidak mengandung lemak dan kolesterol serta rendah akan natrium atau garam alami. Hanya saja, kentang yang sudah diolah menjadi makanan ringan biasanya ditambahkan banyak garam agar terasa lebih gurih dan nikmat.
Jadi, jika iingin mengonsumsi kentang dengan lebih sehat, sebaiknya hindari untuk menambahkan terlalu banyak garam.
Kentang yang diolah dengan cara yang sehat, yakni dengan direbus, dipanggang, atau dikukus, bisa memberikan banyak manfaat untuk diet dan menurunkan berat badan. Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa ada banyak manfaat kentang untuk diet:
1. Membatasi selera makan
Manfaat kentang untuk diet yang pertama adalah dapat membatasi selera makan. Hal ini karena kentang, terutama yang dikonsumsi bersama kulitnya, merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks yang baik.
Kedua nutrisi tersebut diketahui bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama, sehingga kamu bisa lebih mudah mengontrol nafsu makan. Dengan rasa kenyang yang lebih lama, kamu juga tidak akan mudah tergoda untuk ngemil atau konsumsi makanan yang kurang sehat, sehingga diet pun bisa lebih optimal.