radarbengkulu.bacakoran.co - Jika Anda mendengar kata Rendang atau Tambusu, Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan telinga orang Indonesia.
Kedua makanan tersebut merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang populer di seluruh dunia.
Tapi pernahkah Anda mendengar masakan khas Minangkabau bernama Kue Mangkuak?
Kue Mangkuak merupakan jajanan tradisional yang manis khas Minangkabau dengan tekstur lembut dan rasa manis yang gurih.
Penggemar kue jenis ini memang banyak, namun sayangnya jarang ditemui dan hanya bisa ditemukan di beberapa tempat.
BACA JUGA:Resep Kue Cincin, Makanan Tradisional Masyarakat Sunda, Dengan Cita Rasa yang Manis
Di Minangkabau, mangkuak berarti mangkuk. Diberi nama kue Mangkuak karena bentuknya yang unik menyerupai mangkuk.
Bentuk mangkuk kue ini terbuat dari cetakan alami yang memanfaatkan batok kelapa.
Selain sebagai hiasan, cetakan cangkang juga menawarkan cita rasa tersendiri.
Proses pengukusan kue menjadi lebih autentik saat cangkang berubah warna menjadi hitam dan juga menghasilkan aroma unik yang mempengaruhi cita rasa kue.