6 Cara Memasak Telur yang Tidak Sehat: Hindari Kesalahan Ini

Reporter: Naura |

Editor: syariah m |

Kamis , 24 Oct 2024 - 05:32

Jika tidak dimasak dengan benar, manfaat kesehatan dari telur bisa berkurang, bahkan dapat menjadi tidak sehat-poto ilustrasi-

3. Memasak pada Suhu yang Terlalu Tinggi

Memasak telur pada suhu yang sangat tinggi dapat merusak beberapa kandungan nutrisi, termasuk protein dan vitamin di dalamnya.

Selain itu, ketika telur dimasak pada suhu tinggi, lemak di dalamnya dapat teroksidasi, yang bisa menimbulkan efek buruk bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam jangka panjang.

4. Menambahkan Garam Berlebihan

Banyak orang menambahkan banyak garam pada telur untuk menambah rasa. Namun, terlalu banyak garam dalam makanan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sebaiknya, gunakan sedikit garam atau ganti dengan bumbu alami seperti lada hitam, herba, atau rempah-rempah untuk memberi rasa tanpa menambah kadar natrium berlebih.

5. Memasak dengan Bahan Tinggi Lemak

6 cara memasak telur yang tidak sehat: hindari kesalahan ini                            radarbengkulu.bacakoran.co - telur adalah salah satu sumber protein yang paling mudah diakses dan kaya nutrisi. namun, cara memasak telur dapat memengaruhi kandungan nutrisinya. 
jika tidak dimasak dengan benar, manfaat kesehatan dari telur bisa berkurang, bahkan dapat menjadi tidak sehat. 
dilansir dari healthline dan mayo clinic, berikut 6 cara memasak telur yang dianggap tidak sehat dan perlu dihindari:
1. menggoreng dengan minyak berlebih
salah satu cara memasak telur yang paling tidak sehat adalah dengan menggorengnya menggunakan banyak minyak. minyak yang berlebihan, terutama minyak yang kaya lemak jenuh seperti minyak kelapa sawit, bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam makanan. 
baca juga:mitos atau fakta: telur coklat lebih bergizi daripada telur putih?
baca juga:telur organik vs telur konvensional: apakah perbedaannya benar-benar penting?
selain itu, minyak yang dipanaskan pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti lemak trans, yang diketahui memiliki efek buruk pada kesehatan jantung.
 
2. memasak dengan mentega atau margarin
 
menggunakan mentega atau margarin saat memasak telur juga merupakan pilihan yang kurang sehat. mentega dan margarin sering kali tinggi lemak jenuh dan lemak trans, yang dapat menyumbat arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung. 
 
jika ingin menumis atau menggoreng telur, sebaiknya pilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola dalam jumlah terbatas.
 
3. memasak pada suhu yang terlalu tinggi
 
memasak telur pada suhu yang sangat tinggi dapat merusak beberapa kandungan nutrisi, termasuk protein dan vitamin di dalamnya. 
 
selain itu, ketika telur dimasak pada suhu tinggi, lemak di dalamnya dapat teroksidasi, yang bisa menimbulkan efek buruk bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
 
4. menambahkan garam berlebihan
 
banyak orang menambahkan banyak garam pada telur untuk menambah rasa. namun, terlalu banyak garam dalam makanan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung. 
baca juga:telur sebagai sumber energi alami untuk olahraga: kapan waktu terbaik mengonsumsinya?
baca juga:8 tips memasak telur agar tetap bernutrisi: cara yang sering dilupakan
sebaiknya, gunakan sedikit garam atau ganti dengan bumbu alami seperti lada hitam, herba, atau rempah-rempah untuk memberi rasa tanpa menambah kadar natrium berlebih.
 
5. memasak dengan bahan tinggi lemak
 
telur sering kali dimasak bersama dengan bahan lain seperti sosis, daging bacon, atau keju yang tinggi lemak jenuh dan garam. kombinasi ini membuat makanan tinggi kalori dan rendah nutrisi. 
 
sebaiknya hindari penggunaan bahan-bahan ini dan ganti dengan sayuran segar, seperti bayam atau tomat, untuk menambah serat dan vitamin.
 
6. memasak telur dengan metode goreng ganda
 
metode seperti membuat telur dadar dengan menggoreng dua kali atau telur ceplok yang digoreng dengan mentega setelah direbus, memperbanyak konsumsi lemak berlebih dan kalori. 
 
menggoreng telur berkali-kali juga bisa menurunkan nilai nutrisi dan meningkatkan kandungan kolesterol.
 
kesimpulan
 
telur bisa menjadi makanan yang sehat dan bergizi, tetapi cara memasaknya sangat memengaruhi manfaatnya. 
 
menggoreng dengan banyak minyak, menggunakan mentega atau margarin, dan menambahkan bahan tinggi lemak dan garam adalah beberapa cara memasak telur yang tidak sehat. 
 
pilihlah metode memasak yang lebih sehat seperti merebus atau mengukus, dan gunakan bahan-bahan yang lebih rendah lemak untuk menjaga kesehatan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SELASA 7 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan