8 Tips Memasak Telur agar Tetap Bernutrisi: Cara yang Sering Dilupakan

Reporter: Naura |

Editor: Syariah m |

Sabtu , 19 Oct 2024 - 09:28

Dengan memasak telur secara benar, Anda bisa mempertahankan kandungan nutrisinya-Ist-

radarbengkulu.bacakoran.co - Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik yang mudah diolah dan terjangkau.

Dengan kandungan nutrisi lengkap, mulai dari protein, vitamin B12, hingga kolin yang penting untuk kesehatan otak, telur merupakan pilihan yang sangat baik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Namun, tahukah Anda bahwa cara memasak telur bisa memengaruhi kandungan nutrisinya?

Dilansir dari Healthline, berikut 8 tips memasak telur agar tetap bernutrisi dan tidak kehilangan manfaat kesehatannya:

1. Hindari Memasak dengan Suhu Terlalu Tinggi

Memasak telur dengan suhu yang terlalu tinggi bisa mengurangi kandungan nutrisi penting seperti antioksidan.

Cara terbaik adalah dengan menggunakan api sedang untuk menghindari oksidasi kolesterol yang terkandung dalam kuning telur.

Metode seperti merebus atau mengukus dengan suhu yang lebih rendah dapat membantu menjaga kualitas nutrisi telur.

2. Jangan Terlalu Lama Memasak

8 tips memasak telur agar tetap bernutrisi: cara yang sering dilupakan                             
radarbengkulu.bacakoran.co - telur dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik yang mudah diolah dan terjangkau. 
dengan kandungan nutrisi lengkap, mulai dari protein, vitamin b12, hingga kolin yang penting untuk kesehatan otak, telur merupakan pilihan yang sangat baik untuk dikonsumsi sehari-hari. 
namun, tahukah anda bahwa cara memasak telur bisa memengaruhi kandungan nutrisinya?
baca juga:pasangan calon walikota bengkulu dani-sukatno menang
baca juga:pentingnya memenuhi ngidam ibu hamil, ini penjelasannya 
dilansir dari healthline, berikut 8 tips memasak telur agar tetap bernutrisi dan tidak kehilangan manfaat kesehatannya:
 
1. hindari memasak dengan suhu terlalu tinggi
memasak telur dengan suhu yang terlalu tinggi bisa mengurangi kandungan nutrisi penting seperti antioksidan.
cara terbaik adalah dengan menggunakan api sedang untuk menghindari oksidasi kolesterol yang terkandung dalam kuning telur.
metode seperti merebus atau mengukus dengan suhu yang lebih rendah dapat membantu menjaga kualitas nutrisi telur.
baca juga:telur sebagai solusi rambut sehat: tips penggunaan yang jarang diketahui
2. jangan terlalu lama memasak
 
memasak telur terlalu lama, seperti pada telur rebus yang terlalu matang atau omelet yang dipanaskan hingga kering, bisa menyebabkan penurunan kandungan vitamin. 
 
rebus telur dengan durasi yang tepat, antara 6 hingga 8 menit, atau buat telur setengah matang untuk mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineralnya.
 
3. gunakan minyak sehat
 
jika anda menggoreng telur, pastikan menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa. ini akan membantu menjaga keseimbangan nutrisi pada telur dan memberikan tambahan lemak sehat untuk tubuh. 
 
hindari menggunakan minyak yang sudah teroksidasi atau minyak dengan lemak jenuh tinggi yang bisa berdampak buruk pada kesehatan jantung.
 
4. jangan buang kuning telur
 
banyak orang yang hanya mengonsumsi putih telur karena khawatir akan kolesterol dari kuningnya. padahal, kuning telur mengandung sebagian besar nutrisi penting, termasuk vitamin a, d, e, dan k, serta kolin yang penting untuk fungsi otak. 
 
mengonsumsi telur utuh tetap aman dalam batas yang wajar, dan memberikan manfaat kesehatan yang lebih optimal.
 
5. pilih metode memasak yang tepat
 
beberapa metode memasak, seperti merebus, mengukus, atau membuat telur rebus setengah matang, bisa membantu mempertahankan nutrisi yang lebih baik dibandingkan metode menggoreng. 
 
merebus telur dalam waktu yang tepat dapat membantu menjaga kandungan protein dan vitamin tetap maksimal tanpa menambahkan lemak atau kalori ekstra.
 
6. tambahkan sayuran
 
untuk meningkatkan kandungan nutrisi, anda bisa menambahkan sayuran seperti bayam, tomat, atau paprika saat memasak telur. ini tidak hanya meningkatkan asupan serat, tetapi juga menambah vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
 
7. hindari microwave
 
memasak telur di microwave mungkin lebih cepat dan praktis, namun cara ini bisa menyebabkan telur terlalu panas dan memengaruhi struktur protein di dalamnya. 
 
selain itu, risiko telur pecah atau meledak di dalam microwave juga lebih tinggi. sebaiknya gunakan metode lain yang lebih lembut untuk menjaga kualitas nutrisi telur.
 
8. gunakan telur segar
 
pastikan anda menggunakan telur yang segar. telur yang lebih segar memiliki tekstur dan rasa yang lebih baik, serta kandungan nutrisinya tetap terjaga. 
 
anda bisa memeriksa kesegaran telur dengan cara merendamnya dalam air. jika telur tenggelam dan berbaring datar di dasar, itu berarti masih segar.
 
kesimpulan
memasak telur memang terlihat sederhana, namun untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, anda perlu memperhatikan cara pengolahannya. 
dengan memasak telur secara benar, anda bisa mempertahankan kandungan nutrisinya dan menjadikannya bagian penting dari pola makan sehat sehari-hari. 
 
jangan lupa juga untuk menambahkan variasi dalam penyajiannya dengan bahan-bahan bernutrisi lain untuk mendapatkan manfaat yang lebih maksimal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 21 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan