Mangut Jamur Tiram, Makanan Khas Pangkalpinang yang Bercita Rasa Asam Pedas dan Gurih, Wajib Dicoba Saat Libur
Mangut Jamur Tiram, Makanan Khas Pangkalpinang-Ist-
"Dari sekian banyak kuliner, ini adalah pertama kalinya aku menemukan lempah kuning yang terbuat dari jamur." Ujarnya.
Umumnya, jamur biasanya digoreng renyah, namun yang ini istimewa. Jamur diolah dengan bumbu mangut lempah kuning, menjadikannya kenyal dan rasanya seperti daging.
"Ini sangat ideal bagi vegetarian yang tidak ingin mengonsumsi ikan atau daging," ungkap Jack.
Cara pembuatannya sangat mudah. Siapkan jamur tiram, kunyit, bawang merah, cabai, penyedap, garam, terasi, serta asam jawa. Haluskan semua rempah dengan cara ditumbuk.
Bersihkan jamur tiram menggunakan air mengalir sambil dirobek-robek. Setelah itu, masak jamur dalam air panas, kemudian angkat dan tiriskan.
Melansir dari sumber beritasatu.com. koki mangut jamur tiram Adinda menjelaskan, setelah bumbu rempah ditumis harum, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan jamur ke dalamnya.
Setelah diaduk hingga matang, angkat dan Mangut Jamur Tiram siap disajikan dengan sepiring nasi hangat.
"Diharapkan kuliner ini bisa jadi salah satu unggulan dalam dunia kuliner Indonesia, memperkenalkan rasa lokal yang khas kepada tantangan zaman modern," ujarnya.
- Tag
- Share
-
-
