* 1 liter kaldu sayuran atau ayam buatan sendiri (rendah garam)
* 1 kenop mentega
* 140g keju Stilton atau keju biru yang dihancurkan
Cara Membuat:
* Tuang minyak lobak ke dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai dan masak hingga lunak.
* Tambahkan daun bawang, seledri, kentang, dan mentega. Aduk hingga tercampur dan tutup selama sekitar lima menit.
* Sekarang tambahkan kaldu dan brokoli cincang dan biarkan masak selama lima hingga sepuluh menit hingga sayuran menjadi empuk.
* Pindahkan semuanya ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi konsistensi halus.
* Tambahkan Stilton, aduk dan taburi dengan lada hitam sebelum disajikan.
Kategori :