Pempek disajikan dengan saus cuka pedas dan ditambah ebi atau serbuk udang kering untuk rasa yang lezat.
Berbagai jenis pempek yang terkenal antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, serta pempek adaan.
Tekwan
Tekwan kerap disebut sebagai "bakso dari Palembang".
Makanan ini diproduksi dengan adonan serupa pempek, tetapi disajikan dalam bentuk bulatan kecil.
Tekwan disajikan dengan kaldu udang yang lezat dan nikmat, ditambah bawang goreng, daun seledri, daun bawang, irisan bengkuang, bihun, dan jamur kuping.
Tempoyak
Tempoyak merupakan kuliner tradisional Palembang yang dibuat dari proses fermentasi durian.
Durian yang sudah matang dihancurkan dan dicampur dengan garam, lalu disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari sampai proses fermentasi berlangsung.