Tempat Makan Bau Peapi: Makanan Khas Suku Mandar dengan cita rasa unik juga menjadi kearifan lokal
Tempat Makan Bau Peapi: Makanan Khas Suku Mandar-Poto ilustrasi-
radarbengkulu - Tempat makan Bau Peapi, makanan tradisional khas suku Mandar dari Sulawesi Barat, memang terkenal sebagai salah satu warisan kuliner nusantara yang menggoda selera.
Menurut pakarnya,!Makanan ini mengandalkan rasa ikan peperek seperti kembung atau tongkol yang disatukan dengan bumbu rempah lokal seperti lengkuas, jahe, kunyit, dan cabai merah.
Keunikan Aroma Peapi tergantung pada metode memasaknya yang tetap menggunakan cara tradisional. Ikan dan rempah-rempah dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus atau dibakar secara perlahan.
Metode ini tidak hanya mempertahankan kesegaran daging ikan, tetapi juga meningkatkan aroma dan rasa khas yang terasa kuat di setiap gigitan.
Bau Peapi umumnya disajikan dengan nasi putih yang hangat.
Kombinasi rasa pedas cabai dengan aroma rempah yang kuat menghasilkan sensasi rasa yang melimpah.
Tidak mengherankan bila hidangan ini menjadi kesukaan banyak orang, khususnya di antara masyarakat Sulawesi.
- Tag
- Share
-
-
