Perpaduan Bumbu Rempah yang Lezat, Ini Rahasia Resep Ayam Cincane Masakan Khas Samarinda, Wajib Coba Dirumah!
Perpaduan Bumbu Rempah yang Lezat, Ini Rahasia Resep Ayam Cincane Masakan Khas Samarinda, Wajib Coba Dirumah! -Ist-
Tumis bumbu:
panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.
Tumis hingga harum.
Tumis ayam:
masukkan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
Tuangkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Rebus dengan api kecil selama 45 menit sampai 1 jam sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula merah secukupnya dan aduk rata.
Rebus hingga bumbu meresap dan campuran mengental.
Penyajian: Angkat dan sajikan Ayam Cincane dengan nasi hangat.
Tips memasak ayam cincane:
Pemilihan ayam adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang otentik.
Gunakan ayam kampung karena lebih kenyal dan memiliki rasa yang unik dibandingkan dengan ayam broiler.
Ayam kampung juga lebih sehat dan bebas dari bahan kimia yang sering digunakan di peternakan unggas komersial.
- Tag
- Share
-
-
