Kolak Cepat Basi dan Rasanya Asam? 2 Alasan ini Bisa Jadi Penyebabnya
kolak pisang atau kolak ubi tapi memiliki rasa yang asam dan kolak jadi gampang basi, Ternyata disebabkan oleh cara pilih bahan dan cara memasaknya salah-bali royal-
Makanan berkuah santan memiliki sensitivitas tinggi terhadap beberapa aspek tertentu.
Dengan memperhatikan proses memasak yang benar, menjaga kebersihan peralatan, dan tidak menyimpan makanan terlalu lama tanpa dipanaskan kembali. Hal tersebut dapat mencegah kolak yang menggunakan santan cepat basi dan tetap menikmati hidangan yang lezat.
BACA JUGA:Ini Syarat dan Dana Pembangunan RSUD Tipe D Bengkulu Selatan
2. Memakai pisang yang belum matang
Bagi kalian yang membuat kolak pisang, tentunya pisang menjadi salah satu bahan utama isian membuat kolak.
Menurut Chef Lucky, berdasarkan pengalamannya pemilihan pisang yang salah misalnya saja menggunakan pisang yang masih mentah justru bisa membuat hasil kolak menjadi sepat dan bisa berubah warna jadi biru.
Selain itu untuk membuat kolak juga tidak bisa memakai sembarangan jenis pisang. Pisang yang memiliki tekstur lembek atau rasa yang sepat bisa membuat kolak menjadi asam sepat dan tidak lezat.
Jadi perlu perhatikan jenis pisang yang cocok sebelum mengolahnya menjadi kolak. Contohnya selain seperti pisang raja, pisang kepok, pisang nangka dan pisang tanduk.
- Tag
- Share
-
-
