Resep Gulai Kepala Kakap Khas Padang yang Gurih dan Bikin Ketagihan
Resep Gulai Kepala Kakap Khas Padang yang Gurih dan Bikin Ketagihan--
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (buang biji jika tidak suka terlalu pedas)
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
Cara Membuat:
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Setelah santan mulai mendidih, masukkan kepala ikan kakap.
Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna, sekitar 30–40 menit.
- Tag
- Share
-
-
