Rasakan Nikmatnya Kepiting Bongsor Kuliner Khas Aceh

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Selasa , 10 Jun 2025 - 06:56

Kepiting Bongsor Rebus, Kuliner Istimewa Dan Enak di Aceh, Cocok Dikunjungi Bersama Keluarga-Poto ilustrasi-

Bahkan ketika dimasak, kepiting-kepiting tersebut masih sangat segar karena baru saja ditangkap oleh para pencari kepiting.

Di Aceh Sinkil, Kiniko Café dan Kiniko Duo, yang terletak di objek wisata Danau Anak Laut di daerah Tlaga Goson Barat, Kecamatan Singkil Utara, merupakan dua restoran yang menyajikan kepiting besar sebagai menu utamanya.

Namun untuk menikmatinya, Anda harus memesannya terlebih dahulu.

Tentu saja tidak begitu saja disajikan sebagai hidangan spesial. Biasanya, restoran hanya melayani pesanan khusus.

Sebagai hidangan istimewa, menu kepiting rebus menjadi hidangan wajib bagi tamu-tamu istimewa yang berkunjung ke Pendopo Bupati Aceh Singkil.

Hidangan ini selalu membuat para pejabat yang berkunjung ke rumah dinas bupati terkesan.

Merebus kepiting besar tidak dilakukan sembarangan. Koki meraciknya dengan bumbu-bumbu khusus untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna.

rasakan nikmatnya kepiting bongsor kuliner khas aceh                              
 
radarbengkulu - kepiting bongsor rebus adalah hidangan khas yang bisa dicicipi saat berkunjung ke aceh singkil. disebut bongsor karena kepiting ini berukuran besar.
saking besarnya, piring khusus harus digunakan untuk menyajikannya.
dengan ukurannya yang jumbo, tak heran jika kepiting bongsor aceh singkil dikenal dengan dagingnya yang melimpah.
baca juga:ini 5 kuliner toge legendaris yang ada di bogor, toge goreng pak agung jadi langganan
mengutip dari sumber serambinews, kepiting bongsor banyak ditemukan di hutan bakau yang menyelimuti wilayah pesisir dan pulau-pulau di aceh singkil.
 
inilah sebabnya mengapa warga menyebutnya kepiting bakau bongsor.
 
ukurannya besar karena habitatnya yang masih terjaga secara alami.
 
para pencari kepiting juga memiliki kearifan lokal. menangkap kepiting bukanlah kegiatan yang tidak direncanakan.
 
menangkap kepiting adalah praktik tradisional. warga menyebut menangkap kepiting dengan menyorotkan senter di antara tanaman bakau sebagai 'mencolok'.
 
“masih banyak kepiting besar di daerah ini,” kata penangkap kepiting, alfan.
 
di sisi lain, hidangan kepiting bongsor rebus, seperti namanya, dimasak hanya dengan merebusnya dalam air mendidih.
 
untuk meningkatkan cita rasanya, kepiting ini direbus dengan campuran rempah-rempah.
 
ketika warnanya berubah menjadi oranye, itu adalah indikasi bahwa kepiting sudah matang sepenuhnya.
 
makanlah secara sederhana dengan sambal. untuk rasa yang lebih enak, paling enak disajikan dengan sambal spesial kinji family restaurant.
 
sambal rahasia kinji family restaurant ini sangat cocok untuk menikmati kepiting bongsor rebus.
 
tentu saja, kunjungan ke provinsi aceh singkil tidak akan lengkap tanpa mencoba kepiting bongsor rebus.
 
bahkan ketika dimasak, kepiting-kepiting tersebut masih sangat segar karena baru saja ditangkap oleh para pencari kepiting.
 
di aceh sinkil, kiniko café dan kiniko duo, yang terletak di objek wisata danau anak laut di daerah tlaga goson barat, kecamatan singkil utara, merupakan dua restoran yang menyajikan kepiting besar sebagai menu utamanya.
 
namun untuk menikmatinya, anda harus memesannya terlebih dahulu.
 
tentu saja tidak begitu saja disajikan sebagai hidangan spesial. biasanya, restoran hanya melayani pesanan khusus.
 
sebagai hidangan istimewa, menu kepiting rebus menjadi hidangan wajib bagi tamu-tamu istimewa yang berkunjung ke pendopo bupati aceh singkil.
 
hidangan ini selalu membuat para pejabat yang berkunjung ke rumah dinas bupati terkesan.
 
merebus kepiting besar tidak dilakukan sembarangan. koki meraciknya dengan bumbu-bumbu khusus untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna.
 
saus sambalnya merupakan racikan khusus dari keluarga nishikiko, sebuah restoran yang dikelola oleh keluarga.
 
rasanya pasti sepadan dengan harganya. apalagi jika dinikmati di kiniko café anak laut, anda tidak hanya mencicipi kepiting yang lezat, tetapi juga menikmati pemandangan yang indah.
 
harga kepiting biasanya dihitung per kilogram.
 
kepiting bakau jumbo yang beratnya lebih dari satu kilo dihargai rp 220.000 per kilo.
 
“meskipun kepiting sudah dimasak, harganya tetap sama dengan harga sebelum dimasak,” ujar afdal, pemilik kiniko café restaurant.
 
jangan lupa untuk mencoba kepiting rebus besar ketika anda mengunjungi aceh singkil.