Nenikmati Kepiting Asap Rempah Kuning: Kuliner Khas Bangka dengan cita rasa unik yang menggugah selera
Nenikmati Kepiting Asap Rempah Kuning: Kuliner Khas Bangka dengan cita rasa unik yang menggugah selera-Poto ilustrasi-
radarbengkulu - Apabila mengunjungi Kota Pangkalpinang di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, jangan sampai melewatkan untuk mencoba kepiting asap lempah kuning.
Kuliner spesial ini mengkombinasikan kepiting fresh dengan bumbu rempah tradisional Bangka yang menarik, menciptakan rasa yang khas dan berbeda dari pengolahan kepiting biasanya.
Mengutip dari sumber beritasatu.com, Obei Ardi, menjelaskan bahwa kepiting asap lempah kuning sangat disukai oleh warga Bangka, meskipun masih jarang ada karena cara pembuatannya yang cukup rumit dan membutuhkan kesabaran.
"Yang terpenting, kepiting yang dipakai harus segar dan hidup, diperoleh langsung dari para nelayan lokal." "Ketika sudah direbus, kepiting dipotong menjadi beberapa bagian dan kemudian digoreng sebentar," kata obei.
Langkah selanjutnya, kepiting diolah dengan bumbu khas Bangka Belitung yang sudah disiapkan sebelumnya.
Bumbu itu terbuat dari rempah-rempah berkualitas, ditambah sedikit penyedap dan kecap untuk meningkatkan rasa.
Setelah bumbu menyerap, kepiting dibungkus dengan daun simpur daun khas Bangka yang sering dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan, kemudian dibakar hingga aromanya tercium.
- Tag
- Share
-
-
