Mengenal Botok Walang Sangit: Kuliner Khas Wonogiri yang kaya akan protein dan digemari banyak pecinta makanan
Mengenal Botok Walang Sangit-Poto ilustrasi-
radarbengkulu - Bagi penggemar kuliner khas daerah, botok walang sangit adalah salah satu hidangan yang harus dicicipi.
Makanan khas dari Wonogiri dan daerah sekitarnya ini tidak hanya memikat rasa, tetapi juga tinggi protein, sehingga menjadi kesukaan banyak orang, khususnya para penggemar kuliner eksotis.
Menurut pakarnya, Walang sangit adalah sejenis serangga sawah berwarna cokelat tua dengan bau khas menyengat yang berasal dari kelenjar pertahanannya.
BACA JUGA:Kuliner Khas Pemalang: Serabi Tempe yang Unik dan Enak
Walaupun aromanya menyengat, serangga ini justru disukai karena rasa enaknya dan tingginya kandungan nutrisinya, terutama protein dan lemak sehat.
Di kalangan masyarakat Wonogiri dan sekitarnya, walang sangit sering disiapkan sebagai makanan pendamping seperti gorengan, pepes, dan salah satunya botok.
Melansir dari laman joglosemarnews.com, Botok walang sangit dibuat dengan cara mencampurkan walang sangit bersih dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kelapa parut, cabai, daun jeruk, dan sedikit terasi.
- Tag
- Share
-
-
