Mengenal Botok Walang Sangit: Kuliner Khas Wonogiri yang kaya akan protein dan digemari banyak pecinta makanan

mengenal botok walang sangit: kuliner khas wonogiri yang kaya akan protein dan digemari banyak pecinta makanan       radarbengkulu - bagi penggemar kuliner khas daerah, botok walang sangit adalah salah satu hidangan yang harus dicicipi.  makanan khas dari wonogiri dan daerah sekitarnya ini tidak hanya memikat rasa, tetapi juga tinggi protein, sehingga menjadi kesukaan banyak orang, khususnya para penggemar kuliner eksotis.    menurut pakarnya, walang sangit adalah sejenis serangga sawah berwarna cokelat tua dengan bau khas menyengat yang berasal dari kelenjar pertahanannya.  baca juga:kuliner khas pemalang: serabi tempe yang unik dan enak walaupun aromanya menyengat, serangga ini justru disukai karena rasa enaknya dan tingginya kandungan nutrisinya, terutama protein dan lemak sehat.    di kalangan masyarakat wonogiri dan sekitarnya, walang sangit sering disiapkan sebagai makanan pendamping seperti gorengan, pepes, dan salah satunya botok.    melansir dari laman joglosemarnews.com, botok walang sangit dibuat dengan cara mencampurkan walang sangit bersih dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kelapa parut, cabai, daun jeruk, dan sedikit terasi.    campuran ini kemudian dibalut dengan daun pisang dan dikukus sampai matang.    proses pengukusan mengurangi aroma menyengat walang sangit, sehingga menyisakan rasa gurih yang unik dan menggugah selera.    pada awalnya, saya ragu untuk mencobanya karena aromanya. “namun setelah mencoba, akhirnya menjadi kecanduan,” kata seorang penduduk wonogiri, indri.    salah satu lokasi legendaris yang menyajikan botok walang sangit adalah warung tesi, yang terletak di kantin kejaksaan wonogiri.    di samping itu, pecinta kuliner ini pun dapat mengunjungi warung tesi 2 yang terletak di bagian utara jalan kompleks dprd wonogiri, yang secara teratur menyajikan hidangan khas ini, khususnya pada saat musim panen walang sangit.    “botok tanpa sangit menjadi salah satu menu unggulan di sini.” "umumnya habis sebelum tengah hari," ucap tesi, pemilik kedai, sambil tersenyum.    botok tanpa sangit bukan hanya makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner dan tradisi masyarakat agraris di wonogiri.    di tengah invasi makanan modern, botok ini masih bertahan dan memiliki penggemar setianya.    dengan rasa yang khas, nilai gizi yang melimpah, dan cara penyajian yang minimalis, botok walang sangit menjadi lambang kemampuan kuliner setempat untuk bertahan sambil memberikan pengalaman rasa yang asli dan menggairahkan selera.

Tag

• # rasa botok walang sangit
• # kuliner wonogiir
• # botok walang sangit
• # kuliner khas

Share

• 
• 
• 
• 
•