Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Banyuwangi yang Bisa Dibuat Dirumah
Lembut dan Gurih, Begini Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Banyuwangi yang Bisa Dibuat Dirumah, Cocok Disantap saat Hangat dengan Sambal Kecap-Ist-
radarbengkulu - Lembut dan Gurih, Begini Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Banyuwangi yang Bisa Dibuat Dirumah, Cocok Disantap saat Hangat dengan Sambal Kecap
Siapa yang dapat menolak kenikmatan tempe tipis yang dilapisi tepung dan digoreng setengah matang ini?
BACA JUGA:Resep Membuat Minuman Bunga Lawang Menurut dr Zaidul Akbar, Yuk Simak!
Tempe mendoan, kuliner tradisional Banyumas, Jawa Tengah, memang memiliki rasa gurih dan tekstur halus yang membuat ketagihan, terutama jika dinikmati hangat bersama sambal kecap atau cabai rawit.
Tidak hanya sebagai makanan ringan, mendoan yang berasal dari Banyumas telah lama diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTb).
Ukuran yang lebar dan sangat tipis serta rasa gurihnya membuatnya unik dibandingkan dengan tempe goreng biasa.
Menurut pakarnya, nama "mendoan" dikatakan berasal dari bahasa Banyumasan 'didorong', yang berarti setengah matang, sejalan dengan cara penggorengannya yang dilapisi tepung tipis.
Apabila digoreng hingga krispi, tempe ini bukan lagi disebut mendoan, tetapi tempe goreng biasa.
- Tag
- Share
-
-
