5 Makanan Tradisional Khas Solo yang Legendaris dan Kerap Dicari Wisatawan, Apa Saja?

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Jumat , 03 Jan 2025 - 10:42

Makanan Tradisional Khas Solo yang Legendaris dan Kerap Dicari Wisatawan,-Poto ilustrasi-

Bagi yang akan berkunjung ke Kota Bengawan, berikut adalah beberapa makanan tradisional khas Solo yang terkenal dan sering dicari oleh para wisatawan seperti dilansir dari sumber jnewsonline.com.

Tengkleng

Ke Solo terasa kurang lengkap jika tidak mencoba tengkleng. Kuliner ini muncul dari inovasi masyarakat Solo dalam menghadapi situasi sulit selama penjajahan Jepang.

Pada masa itu, stok makanan menipis sehingga kalangan kecil terpaksa harus mengolah apa saja yang ada di dapur menjadi sebuah sajian yang mengenyangkan bagi keluarga.

Warga Solo juga berusaha mencari cara untuk bertahan hidup, termasuk dengan mengolah limbah makanan seperti sisa-sisa kambing, yaitu tulang dan organ dalam.

Bagian daging sering disajikan kepada para tuan dan nyonya Belanda serta kalangan bangsawan.

Menyaksikan limbah kambing terbuang sia-sia, masyarakat mulai mengolahnya dengan mencampurkan bumbu seperti jahe, kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya. Sampai siap sepiring tengkleng.

Cabuk rambak

Makanan tradisional Solo yang satu ini sangat khas, yaitu cabuk rambak. Kata cabuk merujuk pada saus yang terbuat dari biji wijen putih yang dipakai dalam masakan ini.

5 makanan tradisional khas solo yang legendaris dan kerap dicari wisatawan, apa saja?                             
radarbengkulu.bacakoran.co - solo dikenal sebagai kota yang kaya akan budaya jawa. setiap bulan, selalu terdapat berbagai festival budaya yang menarik bagi para pengunjung. 
tidak berhenti di situ, kuliner khas solo terkenal dengan rasa yang unik dan sering menjadi tujuan bagi para penggemar makanan. 
kota yang dikenal dengan slogan the spirit of java ini semakin berpenampilan menarik. 
baca juga:dijamin enak dan berbeda, yuk coba 6 makanan tradisional khas boolaang mongondow ini, jangan dilewatkan!
baca juga:wajib coba! 7 makanan tradisional khas kuningan, mulai dari tape ketan hingga rujak kangkung
beragam tempat wisata diperbarui, bahkan beberapa sudut kota dihiasi dengan ornamen khas jawa yang dipadukan dengan mural.
 ditambah lagi berbagai acara budaya dan hiburan yang selalu memeriahkan jadwal bulanan di kota solo. 
seiring dengan 'pengembangan' kota solo, jumlah wisatawan baik lokal maupun asing meningkat pesat. 
setiap akhir pekan, berbagai tempat wisata dan restoran selalu ramai pengunjung. 
di balik kemeriahan acara budaya, bangunan-bangunan yang direvitalisasi, keindahan kuliner khas kota solo tetap menjadi daya tarik utama. 
ini dapat dilihat di berbagai restoran yang menawarkan masakan legendaris selalu dipadati pengunjung. 
 
tidak hanya menyuguhkan satu porsi kenikmatan dari bumbu pilihan, tetapi berbagai masakan tersebut muncul dari inovasi yang dipadukan dengan kekayaan rempah nusantara dan telah memiliki sejarah yang cukup panjang. 
 
bagi yang akan berkunjung ke kota bengawan, berikut adalah beberapa makanan tradisional khas solo yang terkenal dan sering dicari oleh para wisatawan seperti dilansir dari sumber jnewsonline.com.
 
tengkleng
ke solo terasa kurang lengkap jika tidak mencoba tengkleng. kuliner ini muncul dari inovasi masyarakat solo dalam menghadapi situasi sulit selama penjajahan jepang. 
 
pada masa itu, stok makanan menipis sehingga kalangan kecil terpaksa harus mengolah apa saja yang ada di dapur menjadi sebuah sajian yang mengenyangkan bagi keluarga. 
 
warga solo juga berusaha mencari cara untuk bertahan hidup, termasuk dengan mengolah limbah makanan seperti sisa-sisa kambing, yaitu tulang dan organ dalam. 
 
bagian daging sering disajikan kepada para tuan dan nyonya belanda serta kalangan bangsawan. 
 
menyaksikan limbah kambing terbuang sia-sia, masyarakat mulai mengolahnya dengan mencampurkan bumbu seperti jahe, kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya. sampai siap sepiring tengkleng. 
cabuk rambak
makanan tradisional solo yang satu ini sangat khas, yaitu cabuk rambak. kata cabuk merujuk pada saus yang terbuat dari biji wijen putih yang dipakai dalam masakan ini. 
 
sementara itu, rambak ialah kerupuk yang dibuat dari kulit sapi atau kerbau. 
 
seporsi cabuk rambak mempunyai rasa yang nikmat dan gurih berasal dari kombinasi saus berbahan wijen, kelapa parut yang disangrai serta berbagai bumbu lainnya. 
 
sayangnya, semakin sulit untuk menemukan penjual cabuk rambak tersebut. umumnya, pedagang makanan ini berjualan di tepi jalan atau dapat ditemukan di pasar gede. 
 
lenjongan
menurut situs resmi pemerintah kota surakarta, lenjongan merujuk pada berbagai jenis jajanan pasar yang biasanya dibuat dari singkong. 
 
umumnya, lenjongan dihidangkan dalam sebuah pincuk kecil yang berisi gendar, klepon, sawut, jingkong, gatot, getuk, tiwul, cenil, ketan hitam, ketan putih, jagung (grontol) kemudian ditaburi parutan kelapa atau gula merah cair (ada yang menggunakan gula putih halus juga). 
 
lenjongan tidak memakai pengawet maupun pewarna sintetis. semua berasal dari bahan-bahan alami. bagi penduduk solo, lenjongan menjadi salah satu makanan ringan kesukaan. 
 
menariknya, pembeli dapat memilih jajanan berdasarkan selera, seperti ingin mencicipi gatot, tiwul, atau klepon saja. 
 
oleh karena itu, tidak ada aturan khusus yang mengharuskan semua bahan terdapat dalam satu porsi. 
 
dalam hal rasa, semua jajanan lenjongan memiliki kesamaan yaitu teksturnya kenyal dan rasanya manis. seporsi lenjongan dihargai mulai rp3.000. 
 
menemukan makanan ringan ini dapat dijumpai di banyak pasar tradisional. salah satu tempat yang terkenal dengan makanan ini adalah pasar gede. 
 
selat solo
selat solo merupakan salah satu hidangan yang mirip dengan masakan gaya eropa. kuliner ini merupakan hasil inovasi yang melibatkan perubahan pada hidangan eropa yang dulu disajikan untuk para raja kasunanan solo. 
 
kisah di balik kuliner khas solo ini bermula pada era penjajahan belanda. orang eropa yang tiba di indonesia membawa bahan makanan dan metode memasaknya. 
 
sayangnya, tidak semua masakan eropa dapat diterima oleh selera kaum priyayi di kasunanan surakarta yang identik dengan rasa manis. 
 
agar steak sesuai dengan selera lokal, maka muncul lah selat solo. 
 
penggunaan kecap dalam hidangan ini bertujuan untuk menambahkan rasa manis yang intens sebagai pengganti kecap inggris dan mayones. 
nama selat berasal dari kata belanda "slachtje" yang berarti salad. 
 
timlo
timlo merupakan sup ayam bening yang khas dari kota solo. seporsi timlo terdiri dari potongan ati ampela ayam, potongan sosis solo, potongan dadar gulung, telur pindang, ayam goreng suwir, dan bihun. 
 
kuahnya jernih, tidak kental namun lezat karena berasal dari kaldu ayam. cara mengonsumsinya dapat disajikan dengan nasi terpisah atau dicampurkan seperti soto. 
 
konon, timlo solo berasal dari tradisi masakan berkuah yang dikenal dalam komunitas etnis tionghoa sebagai sup kimlo. 
akan tetapi, untuk orang jawa, menyebut kimlo menjadi timlo disebabkan oleh dialeknya. 
 
berdasarkan catatan sejarah, kuliner khas solo ini sudah ada sebelum indonesia merdeka, yaitu pada abad ke-19.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SELASA 7 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan