Berikut 3 Manfaat Kentang untuk Diet serta Cara Pengolahannya

Kedua nutrisi tersebut diketahui bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama, sehingga kamu bisa lebih mudah mengontrol nafsu makan. Dengan rasa kenyang yang lebih lama, kamu juga tidak akan mudah tergoda untuk ngemil atau konsumsi makanan yang kurang sehat, sehingga diet pun bisa lebih optimal.

 

2. Melancarkan sistem pencernaan

 

Kandungan serat pada kentang dapat membantu memperlancar pencernaan. Nutrisi ini membuat buang air besar menjadi lebih lancar dan teratur, sehingga terhindar dari sembelit. 

Selain itu, kandungan serat dalam kentang juga memiliki efek prebiotik yang baik untuk menjaga jumlah bakteri baik (probiotik) di dalam saluran pencernaan. Keseimbangan bakteri di dalam saluran pencernaan ini juga turut berperan penting dalam berbagai aspek kesehatan manusia, termasuk manajemen berat badan.

 

3. Memecah nutrisi menjadi energi

 

Manfaat kentang untuk diet juga didapat dari kandungan vitamin B6 yang tinggi. Vitamin ini berfungsi untuk memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino sebagai bahan bakar atau sumber energi bagi tubuh. Dengan demikian, kamu bisa tetap bertenaga dan fit ketika sedang diet.

 

Proses pengolahan kentang yang baik dan bisa mengoptimalkan manfaat kentang untuk diet adalah dengan cara memanggangnya. Kentang dapat dipanggang di dalam oven hingga berubah warna menjadi cokelat dan garing.

Perlu diingat juga bahwa nutrisi kentang banyak terkandung pada kulitnya. Jadi, saat mengolahnya, sebaiknya  tidak mengupas kulit kentang, agar sebagian besar nutrisinya tidak hilang.

Sajian 100 gram kentang panggang memberikan total 198 kalori, 46 gram karbohidrat, 4 gram protein, 8 gram serat, 0,1 gram lemak, dan 21 gram natrium. Sajian ini tidak mengandung kolesterol dan gula.

Untuk membuat olahan kentang yang sehat, kanu bisa menyiapkan beberapa bahan berikut ini: