Resep Kue Klepon, Makanan Tradisional Berwarna Hijau Isian Gula Merah yang Dilapisi Parutan Kelapa Muda

Gula merah untuk isian

Bahan untuk taburan:

1/2 butir kelapa parut

1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Campur kelapa parut dan garam, lalu kukus selama 10 menit.

Iris tipis gula merah.

Masukkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam wadah, tuang sedikit air panas, tambahkan pasta pandan dan uleni hingga kalis.

Giling adonan dan masukkan gula merah ke dalamnya.

Rebus hingga bola-bola klepon mengapung, tiriskan dan taburi dengan parutan kelapa.

Siap disajikan.

Klepon, yang dikenal dengan gula merahnya yang muncrat saat dikunyah, memiliki sejarah panjang di Indonesia.