• 1 sendok teh saus tiram rendah kalori (opsional)
• 1/2 sendok teh bubuk cabai atau lada hitam (opsional, untuk rasa pedas)
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Bahan-Bahan Sayuran
Cincang wortel, brokoli, dan paprika sesuai selera. Sayuran ini akan menambah serat dan vitamin dalam nasi goreng, sehingga lebih mengenyangkan tanpa menambah banyak kalori.
2. Panaskan Minyak dengan Api Sedang
Gunakan minyak zaitun atau minyak kelapa secukupnya dalam wajan anti-lengket. Minyak yang sehat dan dalam jumlah sedikit membantu mengurangi kalori.
3. Tumis Bawang Putih dan Telur
Tambahkan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan telur, aduk hingga matang dan menjadi orak-arik. Jika menggunakan tahu atau tempe, potong kecil-kecil dan masukkan bersama bawang putih.
4. Masukkan Sayuran
Tambahkan semua sayuran (wortel, brokoli, paprika, dan kacang polong). Tumis selama 2–3 menit hingga sayuran mulai lunak namun tetap renyah, agar kandungan nutrisi tetap terjaga.