Resep Pindang Serani Khas Jepara Untuk Disajikan Bersama Keluarga

- 1 ikat kemangi (petiki daun nya)

- Secukupnya garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk.

Diamkan selama 15 menit dikulkas kemudian bilas hingga bersih. Siapkan semua bumbu. 

2. Tumis duo bawang sampai harum. Masukan cabe merah keriting, lengkuas, jahe, kunyit, serai, daun salam dan daun jeruk.

Aduk rata. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih. 

3. Setelah air mendidih, masukan ikan, rawit hijau & merah utuh, belimbing wuluh, garam, gula, lada dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Setelah matang, dan sesaat sebelum api dimatikan, masukan daun kemangi dan tomat. Aduk kembali dan masak sebentar saja. 

4. Sajikan selagi hangat