“Jepa juga enak dinikmati bersama Bau Peapi; ketika dicampurkan dengan kuahnya, rasanya semakin lezat,” ujarnya.
Kombinasi antara Jepa yang gurih dan kuah ikan Bau Peapi menciptakan cita rasa yang kaya dan autentik, mencerminkan kekayaan kuliner tradisional Mandar.
Hidangan ini tidak hanya menjadi menu sehari-hari bagi masyarakat setempat, tetapi juga menarik perhatian wisatawan yang ingin merasakan keunikan kuliner daerah ini.
Selain disajikan dengan Bau Peapi, Jepa juga sering dipadukan dengan Penja, hidangan berbahan dasar ikan tuna, yang semakin meningkatkan kelezatan bagi para penikmatnya.
"Orang Makassar seperti kita biasanya menikmati Jepa dengan Penja, itulah yang membuat rasanya semakin lezat. Sementara itu, orang Mandar lebih sering menyantapnya dengan bau peapi. Jadi, kami memilih Penja," ungkap Riska, salah satu penikmat Jepa di Makassar.
Di Restoran Tomacoa Makassar, tradisi kuliner khas Mandar dijaga dengan penuh perhatian.
Salah satu hidangan andalan yang ditawarkan di sini adalah Jepa, sebuah makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan kelapa parut.
Menurut Tika, salah satu karyawan restoran, proses pembuatannya masih mengikuti resep klasik tanpa ada perubahan.