Kue Lam hadir dalam dua varian yang menarik, yaitu kukus (basah) dan panggang (kering). Kue Lam kukus memiliki tekstur yang lembut dan moist, serta rasa manis yang lebih mendalam.
Di sisi lain, Kue Lam panggang menawarkan tekstur luar yang kering dan aroma khas dari karamelisasi gula yang sangat menggoda.
Untuk menikmati Kue Lam dari Ibu Syarifah, Anda bisa mendapatkan varian panggang dengan harga Rp150. 000 per biji, sementara varian kukus dihargai Rp145. 000 per biji.
"Kue Lam ini tidak hanya dinikmati oleh masyarakat lokal, tetapi juga telah merambah ke berbagai daerah seperti Jakarta, Yogyakarta, dan Bandung.
Bahkan, beberapa pesanan datang dari Malaysia hingga Mekkah," ungkap Ibu Syarifah.
Kue Lam biasanya disajikan dalam acara-acara istimewa seperti perayaan hari besar, pesta pernikahan, dan upacara adat.
Kue ini mencerminkan keramahan dan keakraban masyarakat Hulu Sungai Tengah, serta menggabungkan elemen budaya Arab dan lokal.
Kue khas Barabai yang dijual di Toko Kue Lam Ibu Syarifah memiliki peluang untuk terus dipasarkan dan dikenal lebih luas.