radarbengkulu.bacakoran.co - Kabupaten Kutai Kartanegara di Kalimantan Timur pernah menjadi kerajaan tertua di Indonesia, tepatnya Kerajaan Kutai.
Tempat ini menyimpan banyak cerita sejarah dan budaya, termasuk menu masakan olahan yang memiliki keunikan dibandingkan daerah lain.
Namun sayangnya, beberapa olahan makanan tersebut jarang ditemukan karena membutuhkan waktu yang lama dalam persiapannya.
Selain itu, semakin jarang masyarakat yang melestarikan resep masakan Kutai.
Melansir dari sumber IDNtimes, berikut beberapa makanan tradisional khas Kutai yang jarang ditemukan dan mulai mendulang popularitas. Yuk, kita lihat bersama!
Gence ruan
Produk ini terbuat dari ikan gabus (ruan). Setelah itu, ikan gabus bakar dibelah dua dan dilumuri bumbu halus secara merata di bagian tengahnya.