Mencoba Kelezatan Sambal Tumpang: Kuliner Khas Sragen yang Unik Olahan dari Bahan Tempe Semangit
Kuliner Khas Sragen yang Unik Olahan dari Bahan Tempe Semangit-Ist-
radarbengkulu.bacakoran.co - Sambal tumpang, tidak hanya namanya yang sangat khas, tetapi makanan tradisional dari Kabupaten Sragen ini juga telah menjadi elemen penting dalam kekayaan kuliner Indonesia.
Makanan ini juga terkenal karena rasanya yang khas, yaitu terbuat dari bahan utama tempe semangit atau tempe yang hampir basi, yang dimasak dengan rempah-rempah tradisional nusantara.
Melansir dari sumber kompasTV.com, salah satu warung makan legendaris yang berdiri sejak tahun 1960 dan terletak di Jalan Raya Solo-Sragen, Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah, ini menyajikan hidangan sambal tumpang, yang dituangkan di atas sayur taoge, daun pepaya serta nasi hangat.
Ditambah lagi dengan berbagai lauk seperti telur dadar, tempe goreng, dan bakwan goreng, pasti Anda akan ketagihan dan ingin terus merasakan kuliner sambal tumpang saat berada di Kabupaten Sragen.
"Kekhasan tumpang di sini itu rasanya, ya mas, pokoknya dari segala yang dicoba, tumpang di Mbah Jem ini yang paling khas.
“Kalau mau tahu ciri khasnya itu bagaimana, tidak bisa dijelaskan mas, yang pasti berbeda dari yang lain, seperti itu mas," kata Didik, pencinta sambal tumpang.
“(Kalau tingkat kepedasannya bagaimana?) Pedasnya cukup, tidak terlalu pedas tapi juga tidak manis, intinya pas, intinya sesuai di lidah,” ujarnya.
- Tag
- Share
-
-
