Resep Kue Cucur Gula Merah, Makanan Tradisional yang Lembut Ketika Sudah Dingin, Dijamin Anti Gagal

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Kamis , 07 Nov 2024 - 08:16

Resep Kue Cucur Gula Merah, Makanan Tradisional yang Lembut Ketika Sudah Dingin, Cocok Untuk Pemula Takut Gagal-Poto ilustrasi-

Gula pasir -150g

Garam - 1/2 sendok teh

Bubuk vanili - 1 kantong

Air - 600ml

Daun pandan (opsional) - tambahkan untuk penyedap rasa

Tepung beras - 250g

Tepung terigu kekuatan sedang - 200g

Cara membuat kue cucur:

Larutkan gula merah:

Siapkan 200 g gula merah, tambahkan 150 g gula pasir, setengah sendok teh garam dan sekantong bubuk vanili. Tambahkan 600 ml air.

Jika ada, tambahkan daun pandan untuk menambah rasa.

Rebus hingga gula merah larut dan campuran mendidih. Untuk hasil akhir yang lebih bersih, selalu gunakan gula merah yang berwarna lebih gelap.

Menyaring gula merah

resep kue cucur gula merah, makanan tradisional yang lembut ketika sudah dingin, dijamin anti gagal                              
 
radarbengkulu.bacakoran.co - banyak orang yang membuat kue cucur gula merah khas betawi yang terkenal itu, tapi masalah muncul ketika kue ini sudah dingin.
saat dingin, kue ini menjadi keras dan sulit untuk dimakan.
baca juga:pancong lumer, makanan tradisional dengan teksturnya yang lembut dan kenyal cocok dijadikan sebagai camilan
baca juga:mengenal kue singgang, makanan tradisional dari sumbar tawarkan rasanya manis dan gurihnya tiada tara
kali ini, mereka akan membuat salah satu makanan tradisional betawi, kue cucur gula merah, yang dapat dibuat setiap saat, bahkan saat dingin.
resep ini sangat cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue mentimun tetapi takut gagal.
hasilnya, serat, tutup, renda dan rasa yang benar-benar enak dijamin.
baca juga:menikmati kue moho, makanan tradisional khas pati seperti bolu kukus, cocok disajikan saat lebaran
berikut resep kue cucur gula merah makanan tradisional yang super lembut anti gagal dikutip dari sumber timenews. yuk simak:
 
bahan.
gula merah- 200g
gula pasir -150g
garam - 1/2 sendok teh
bubuk vanili - 1 kantong
air - 600ml
daun pandan (opsional) - tambahkan untuk penyedap rasa
tepung beras - 250g
tepung terigu kekuatan sedang - 200g
 
cara membuat kue cucur:
 
larutkan gula merah:
siapkan 200 g gula merah, tambahkan 150 g gula pasir, setengah sendok teh garam dan sekantong bubuk vanili. tambahkan 600 ml air.
jika ada, tambahkan daun pandan untuk menambah rasa.
rebus hingga gula merah larut dan campuran mendidih. untuk hasil akhir yang lebih bersih, selalu gunakan gula merah yang berwarna lebih gelap.
menyaring gula merah
setelah gula merah larut dan air mendidih, matikan api dan biarkan uapnya keluar.
saring cairan gula merah untuk mencegah masuknya kotoran.
 
mencampur tepung:
dalam wadah terpisah, campurkan 250 gram tepung beras dan 200 gram tepung terigu, aduk rata. aduk rata.
tuangkan cairan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada gumpalan pada tepung.
aduk selama 15 menit sampai adonan halus dan tercampur rata.
 
mempersiapkan adonan:
setelah adonan tercampur, diamkan adonan dan mengembang selama 1 jam.
panaskan cetakan kue talam atau wajan yang sudah diolesi minyak dan masak dengan api sedang hingga kecil.
 
goreng kue cucur:
isi cetakan 3/4 penuh dengan adonan.
goreng dengan api kecil dan gunakan sendok untuk memanaskannya hingga ke bagian tengah.
balik kue cucur dengan cepat dan angkat.
tips menggoreng:
panaskan minyak sepenuhnya sebelum menambahkan adonan.
biarkan selama 30 detik hingga 1 menit sebelum menggoreng untuk hasil yang sempurna.
jika minyak berkurang, tambahkan lebih banyak sesuai selera.