Perbandingan Nutrisi: Tempe vs Tahu, Mana yang Lebih Sehat?
Perbandingan Nutrisi: Tempe vs Tahu, Mana yang Lebih Sehat?-Ist-
Hal ini menjadikan tempe pilihan yang lebih baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan protein lebih tinggi, seperti atlet atau mereka yang sedang dalam program pembentukan otot.
2. Serat
Tempe juga unggul dalam kandungan serat. Karena proses fermentasi yang dilalui oleh tempe, serat dalam kedelai tetap terjaga.
Setiap 100 gram tempe mengandung sekitar 2,7 gram serat, sementara tahu hampir tidak mengandung serat. Serat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan membantu mengontrol kadar gula darah.
3. Proses Fermentasi
Tempe adalah produk fermentasi, yang berarti mengandung probiotik alami. Probiotik adalah bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan pencernaan. Tahu, di sisi lain, tidak melalui proses fermentasi sehingga tidak memiliki kandungan probiotik.
4. Lemak
Kandungan lemak dalam tahu lebih rendah dibandingkan dengan tempe. Dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 11 gram lemak, sementara tahu hanya mengandung sekitar 5 gram lemak. Namun, lemak yang terdapat dalam tempe adalah lemak sehat yang berasal dari kedelai dan baik untuk kesehatan jantung.
- Tag
- Share
-
-
