Tempat Makan Tempoyak Ikan Laut Makanan Khas Bangka yang menawarkan cita rasa asam dan pedas

tempat makan tempoyak ikan laut makanan khas bangka yang menawarkan cita rasa asam dan pedas     radarbengkulu - tempoyak, makanan tradisional yang terbuat dari durian yang difermentasi, adalah salah satu kuliner khas pulau sumatera.  di pangkalpinang, provinsi kepulauan bangka belitung, terdapat sebuah restoran yang menyajikan tempoyak dengan cara yang istimewa, dipadu dengan ikan laut, menciptakan cita rasa asam dan pedas yang khas dari bangka.  dilansir dari laman beritasatu.com, sekilas, tampilan sajian ini mirip dengan lempah kuning, makanan khas bangka yang dikenal dengan warna kuning kunyit.  baca juga:pemprov bengkulu terima pertek bkn, bakal ada pejabat nonjob massal akan tetapi, hidangan ini bukan lempah kuning, melainkan tempoyak yang diproses dengan ikan laut atau ikan air tawar, membuatnya menjadi sajian yang asli dan unik.    bahan pokok yang dipakai meliputi tempoyak (durian yang difermentasi), kunyit, cabai, serai, dan terasi yang dibakar.    seluruh bumbu ini dihancurkan, baik melalui penumbukan maupun penghalusan, lalu dicampurkan secara merata dengan tempoyak.    setelahnya, rempah-rempah dicampurkan ke dalam air yang sudah mendidih bersama ikan yang telah dibersihkan, lalu dimasak selama 10 hingga 15 menit sampai matang dan siap untuk disajikan.    "saya baru tiba di bangka dan ingin mencoba kuliner khas yang ada."    “menemukan menu tempoyak ikan laut, awalnya saya bingung karena durian dicampurkan dengan ikan, namun rasanya ternyata sangat enak, bahkan sangat direkomendasikan," kata angelin yuni tokiman, salah satu pecinta kuliner.    hal serupa diungkapkan oleh lavia, seorang penggemar kuliner lain yang baru pertama kali mencoba hidangan tempoyak.    "rasanya berbeda, kombinasi pedas dan asamnya merangsang selera makan."    “dia awalnya ragu karena durian dicampurkan dengan ikan, tetapi ternyata rasanya sangat lezat," ujarnya.    jika anda di pangkalpinang, luangkan waktu untuk mencoba makanan tempoyak ikan laut di salah satu tempat makan di area taman mandara.  di lokasi ini, pemiliknya berkreasi mengolah tempoyak dengan ikan laut yang tidak kalah nikmat dibandingkan versi ikan sungai.  rasanya seperti lempah kuning, namun dengan bau tempoyak yang sangat khas.  umumnya tempoyak diolah bersama ikan air tawar seperti nila, gabus, atau sepat.  “namun karena di sini sulit mendapatkan ikan air tawar, kami menggunakan ikan laut, dan ternyata rasanya tetap lezat,” kata yusuf, pemilik restoran tersebut.  selain menambah nafsu makan, tempoyak juga kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, fosfor, vitamin b1, kalsium, dan zat besi.  untuk satu porsi menu tempoyak ikan laut ini, anda hanya perlu mengeluarkan uang tidak lebih dari rp 40.000.  kuliner ini tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga memperkaya pengalaman food tour anda di bangka belitung.

Tag

• # tempoyak ikan laut
• # area taman mandara
• # tempat makan

Share

• 
• 
• 
• 
•