RM Belut Palima Raya, Tempat Makan di kota Serang yang super enak, cocok banget buat makan siang
RM Belut Palima Raya, Tempat Makan di kota Serang yang super enak, cocok banget buat makan siang-Poto ilustrasi-
"Resep belut di sini tidak pernah diubah atau dikurangi, ini adalah resep keluarga," ujar Intan.
"Untuk belutnya, kami menggunakan belut sawah yang berasal dari Sawah Luhur, Pontang, dan Rangkasbitung," ujar Intan.
Namun, karena belut yang disajikan di rumah makan ini diambil dari alam dan bukan hasil budidaya, apabila pasokan belut dari Banten tidak tersedia, maka belut dari Lampung dan Jawa menjadi alternatif.
"Jika jumlah belut sawah di Pontang, Sawah Luhur, atau Rangkasbitung berkurang, maka kita mengambilnya dari Lampung dan Jawa," ujar Intan.
"Untuk rumah makan ini, tidak ada kriteria khusus untuk belut, yang penting kita menyebutnya belut untuk konsumsi," tambahnya.
Menurut Intan, belut jenis apa pun dan dari mana saja, tidaklah menjadi masalah karena yang paling penting adalah proses pengolahan, bumbu, dan cita rasa.
“Sudah lama berdiri, banyak pelanggan kami, pembeli percaya dan kami memberikan rasa,” ujar Intan.
- Tag
- Share
-
-
