Resep Bubur Kanji dan Ubi yang Enak dan Manis, Takjil Favorit Berbuka Puasa

Reporter: tim redaksi |

Editor: Syariah M |

Jumat , 28 Mar 2025 - 21:20

Resep Bubur Kanji dan Ubi yang Enak dan Manis, Takjil Favorit Berbuka Puasa--

resep bubur kanji dan ubi yang enak dan manis, takjil favorit berbuka puasa                            radar bengkulu - menu andalan selama puasa, bubur kanji ubi yang memiliki rasa manis legit dengan tekstur lembut dan sensasi gurih dari santan menjadikannya takjil kesukaan semua orang untuk berbuka puasa. 
dilansir dari akun instagram dengan nama akun @wawawiati, berikut resep lengkap bubur kanji ubi yang lembut
bubur kanji dan ubi
by: wawa wiati
bahan:
- 4 buah ubi merah agak besar (kurang lebih 1 kg)
- 250 gr tepung kanji 300 g gula merah + 50 gr gula pasir (takaran gula menyesuaikan selera masing2)
- 1, 5 liter air untuk merebus gula
- sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- secukupnya air biasa untuk membasahi tepung kanji (boleh pake air kapur kalo suka) 
kuah santan:
- 750 ml santan agak kental dimasak bersama garam dan daun pandan
cara membuat:
1. kupas ubi, cuci bersih lalu potong dadu kecil-kecil. sisihkan sambil direndam air supaya tidak menghitam.
2. potong-potong gula merah biar cepat larut. masak gula, pandan, garam dan air sampai mendidih dan gula larut.
saring lalu didihkan kembali masukan potongan ubi. masak sampai ubinya empuk. 
baca juga:identik dengan menu takjil di bulan ramadhan, ternyata begini asal usul kolak yang manis dan nikmat
baca juga:5 tempat ngabuburit yang seru di yogyakarta, cocok buat berburu takjil dan menciptakan momen berbuka puasa
3. sementara itu siapkan tepung kanji, perciki dengan air, goyangkan wadah yg berisi tepung kanji, perciki lagi dengan air lalu goyangkan lagi wadahnya.
lakukan berulang sampai tepung kanji terlihat lembab dan berbulir-bulir lalu remas pelan supaya butirannya tidak terlalu besar-besar. 
4. setelah ubi empuk, masukan butiran tepung kanji sedikit demi sedikit dengan cara ditaburkan.
jangan langsung diaduk supaya butiran tepung kanji gak hancur dan bergumpal. 
5. masak sambil sesekali diaduk sampai mengental (sekitar 5 sampai 8 menitan). matikan api. 
6. saat masih panas bubur tidak terlalu kental dan butiran kanji masih sedikit terlihat putih-putih.
semakin dingin bubur akan semakin mengental dan bening. sajikan bersama kuah santan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RADAR BENGKULU, 29 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan