Resep Bubur Kanji dan Ubi yang Enak dan Manis, Takjil Favorit Berbuka Puasa
Resep Bubur Kanji dan Ubi yang Enak dan Manis, Takjil Favorit Berbuka Puasa--
2. Potong-potong gula merah biar cepat larut. Masak gula, pandan, garam dan air sampai mendidih dan gula larut.
Saring lalu didihkan kembali masukan potongan ubi. Masak sampai ubinya empuk.
BACA JUGA:Identik dengan Menu Takjil di Bulan Ramadhan, Ternyata Begini Asal Usul Kolak yang Manis dan Nikmat
3. Sementara itu siapkan tepung kanji, perciki dengan air, goyangkan wadah yg berisi tepung kanji, perciki lagi dengan air lalu goyangkan lagi wadahnya.
Lakukan berulang sampai tepung kanji terlihat lembab dan berbulir-bulir lalu remas pelan supaya butirannya tidak terlalu besar-besar.
4. Setelah ubi empuk, masukan butiran tepung kanji sedikit demi sedikit dengan cara ditaburkan.
Jangan langsung diaduk supaya butiran tepung kanji gak hancur dan bergumpal.
5. Masak sambil sesekali diaduk sampai mengental (sekitar 5 sampai 8 menitan). Matikan api.
6. Saat masih panas bubur tidak terlalu kental dan butiran kanji masih sedikit terlihat putih-putih.
Semakin dingin bubur akan semakin mengental dan bening. Sajikan bersama kuah santan.
- Tag
- Share
-
-
