Wajib Coba! Ini Resep Koloke Ayam Asam Manis yang Nikmat Menggugah Selera
Resep Koloke Ayam Asam Manis yang Nikmat Menggugah Selera-Poto ilustrasi-
1 sdm tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan saus)
Air secukupnya
Cara membuat
Marinasi Ayam dan Baluri Tepung - Potong ayam menjadi dadu, kemudian siapkan adonan tepung: tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, garam, dan lada bubuk.
Ambil 3 sdm campuran tepung, campurkan dengan sedikit air untuk membuat adonan basah.
Rendam ayam dalam adonan basah, aduk hingga tercampur rata, lalu biarkan selama 30-60 menit agar bumbu masuk. \
Setelah itu, gulungkan ayam dalam tepung kering, tekan-tekan sedikit supaya tepung melekat dengan baik.
Panaskan minyak dalam penggorengan. Masukkan ayam yang telah dilapisi tepung, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan ayam goreng supaya tetap garing.
Tumis Bumbu dan Siapkan Saus Asam Manis - Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, tumis sampai sedikit layu. Masukkan wortel, tambahkan sedikit air, masak sampai wortel mulai lunak.
- Tag
- Share
-
-
