Wajib Dicoba! Berikut 5 Makanan Khas Palu yang Menawarkan Cita Rasa Unik dan Melimpah, Ada Sambail Ikan Roa

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Jumat , 27 Dec 2024 - 00:16

Makanan Khas Palu yang Menawarkan Cita Rasa Unik -Ist-

Sambal Ikan Roa

Sambal ikan roa adalah salah satu simbol kuliner Palu yang telah terkenal ke seluruh Indonesia.

Hidangan ini menyajikan kombinasi ideal antara ikan roa asap yang dimasak dengan cabai dan rempah pilihan, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang unik.

Proses pembuatannya sangat khas, di mana ikan roa terlebih dahulu diasap hingga kering sebelum kemudian dihaluskan dengan campuran cabai, bawang, dan bumbu rahasia lainnya.

Sambal ini tidak hanya menemani nasi, tetapi juga sering jadi oleh-oleh favorit dari Palu karena daya tahannya yang lama dan rasa yang stabil.

Uta Dada

Uta Dada, yang dalam bahasa Kaili mengacu kepada kuah santan, tersedia dalam dua pilihan utama: ikan cakalang dan ayam.

Santapan ini adalah cerminan ideal dari masakan pantai yang melimpah dengan bumbu dan santan.

Tahap pembuatannya menggunakan teknik memasak yang cermat, di mana santan dan bumbu-bumbu harus dimasak dengan suhu yang benar untuk menciptakan kuah yang kental dan beraroma.

wajib dicoba! berikut 5 makanan khas palu yang menawarkan cita rasa unik dan melimpah, ada sambail ikan roa                              
radarbengkulu.bacakoran.co - kekayaan kuliner indonesia selalu menghadirkan keajaiban melalui beragam makanan lokal yang terdapat di setiap wilayahnya, termasuk makanan khas palu yang menyajikan rasa istimewa dari sulawesi tengah. 
sebagai kota dengan lima dimensi yang mencakup lembah, lautan, sungai, pegunungan, dan teluk, palu memiliki kekayaan alam yang melimpah sebagai bahan baku berbagai masakan tradisionalnya. 
baca juga:makanan rendah kalori, 9 makanan diet yang mengenyangkan
baca juga:5 kuliner khas jepang yang wajib dicoba selama liburan, mulai dari hidangan tradisional hingga makanan modern 
membahas kuliner khas palu, kita akan menemukan kombinasi ideal antara produk laut, pertanian, dan kearifan lokal yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. 
setiap sajian bukan hanya menyajikan rasa yang nikmat, tetapi juga menyimpan kisah dan nilai-nilai budaya masyarakat kaili, suku asli yang tinggal di daerah ini. 
 
dari sambal ikan roa yang terkenal hingga pencuci mulut yang menyegarkan, kuliner khas palu hadir dalam berbagai bentuk dan rasa yang menggugah selera. 
 
keunikan masakan ini tidak hanya berakar pada keberlimpahan bahan lokalnya, tetapi juga pada metode pengolahan tradisional yang terus dijaga hingga saat ini. 
 
berikut rekomendasinya dikutip dari laman liputan6.com:
 
sambal ikan roa 
sambal ikan roa adalah salah satu simbol kuliner palu yang telah terkenal ke seluruh indonesia.
 
 hidangan ini menyajikan kombinasi ideal antara ikan roa asap yang dimasak dengan cabai dan rempah pilihan, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang unik. 
 
proses pembuatannya sangat khas, di mana ikan roa terlebih dahulu diasap hingga kering sebelum kemudian dihaluskan dengan campuran cabai, bawang, dan bumbu rahasia lainnya. 
 
sambal ini tidak hanya menemani nasi, tetapi juga sering jadi oleh-oleh favorit dari palu karena daya tahannya yang lama dan rasa yang stabil. 
 
uta dada 
uta dada, yang dalam bahasa kaili mengacu kepada kuah santan, tersedia dalam dua pilihan utama: ikan cakalang dan ayam. 
 
santapan ini adalah cerminan ideal dari masakan pantai yang melimpah dengan bumbu dan santan. 
 
tahap pembuatannya menggunakan teknik memasak yang cermat, di mana santan dan bumbu-bumbu harus dimasak dengan suhu yang benar untuk menciptakan kuah yang kental dan beraroma. 
 
uta dada umumnya disajikan bersama nasi panas dan menjadi favorit untuk santapan keluarga maupun perayaan adat. 
 
ayam bambu 
ayam bambu, yang juga dikenal oleh masyarakat setempat sebagai ayam buluh, adalah hidangan khas karena cara memasaknya memanfaatkan bambu sebagai media. 
 
metode memasak ini tidak hanya menciptakan rasa yang unik, tetapi juga wewangian bambu yang dapat menggoda selera. 
 
ayam yang sudah dibumbui dimasukkan ke dalam batang bambu bersama kuah dan bumbu, lalu dimasak dengan api yang teratur. 
 
proses ini menjadikan daging ayam sangat lembut dan bumbu terserap dengan baik ke dalam dagingnya. 
 
nasi jagung 
nasi jagung khas palu memberikan pengalaman baru dalam menikmati hidangan utama. terbuat dari perpaduan beras dan jagung tua yang digiling kasar, sajian ini mencerminkan kebijaksanaan lokal dalam mengolah produk pertanian. 
 
yang menjadikan nasi jagung palu unik adalah metode memasaknya yang tetap tradisional dengan menggunakan kukusan dari bambu. 
 
proses ini tidak hanya menciptakan tekstur yang khas, tetapi juga menghasilkan aroma khas yang tak terdapat pada nasi jagung dari tempat lain. 
 
milu siram 
milu siram, atau yang dikenal sebagai binte biluhuta, adalah sup dari jagung muda yang diperkaya dengan udang dan ikan. 
 
makanan ini tidak hanya enak tetapi juga diyakini memiliki khasiat kesehatan, terutama dalam membantu mengatur kadar kolesterol. 
 
paduan jagung muda manis, seafood segar, dan bumbu pedas menghasilkan keseimbangan rasa yang ideal. 
 
sup ini biasanya disajikan panas dan menjadi pilihan favorit saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SABTU 28 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan