Mencicipi Pecel Pitik, Makanan Tradisional Khas Suku Oesing Kemiren, Memadukan Gurihnya Daging Ayam dan Bumbu
Mencicipi Pecel Pitik, Makanan Tradisional Khas Suku Oesing Kemiren, Memadukan Gurihnya Daging Ayam dan Bumbu Kacang-Poto ilustrasi-
Semua bumbu dihaluskan menggunakan ulekan sehingga teksturnya masih sedikit kasar. Tambahan lainnya adalah parutan kelapa, air kelapa dan jeruk nipis secukupnya.
“Campur bumbu halus dengan kelapa parut, lalu tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, lalu masukkan ayam suwir.
Cicipi dan bumbui sesuai selera dan akhiri dengan perasan air jeruk nipis. Hidangan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah. Untuk rasa yang lebih gurih, air kelapa muda bisa digunakan.
Ayam adalah kunci dari hidangan ini, jadi harus dimasak hingga matang agar teksturnya tetap lezat.
- Tag
- Share
-
-
