Garam - 1/2 sendok teh
Bubuk vanili - 1 kantong
Air - 600ml
Daun pandan (opsional) - tambahkan untuk penyedap rasa
Tepung beras - 250g
Tepung terigu kekuatan sedang - 200g
Cara membuat kue cucur:
Larutkan gula merah:
Siapkan 200 g gula merah, tambahkan 150 g gula pasir, setengah sendok teh garam dan sekantong bubuk vanili. Tambahkan 600 ml air.
Jika ada, tambahkan daun pandan untuk menambah rasa.
Rebus hingga gula merah larut dan campuran mendidih. Untuk hasil akhir yang lebih bersih, selalu gunakan gula merah yang berwarna lebih gelap.
Menyaring gula merah
Setelah gula merah larut dan air mendidih, matikan api dan biarkan uapnya keluar.
Saring cairan gula merah untuk mencegah masuknya kotoran.
Kategori :