Cara membuat
1. Untuk membuat mentega pistachio, rebus 250 g pistachio segar dan rendam dalam air dingin. Tiriskan dan panggang pada suhu 150 °C selama 13 menit.
2. Haluskan pistachio dalam blender hingga benar-benar halus. Kemudian tambahkan 20 g minyak sayur dan haluskan lagi dalam blender.
3. Potong knafeh menjadi beberapa bagian dan panggang dengan 1½ sdm mentega tawar hingga berwarna keemasan. Sisihkan hingga dingin.
4. tambahkan garam (215 sdt), mentega pistachio dan cokelat putih leleh (100 g) ke dalam Knafe yang sudah dipanggang dan aduk rata
5. Lelehkan cokelat couverture dan tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan cokelat mengeras.
6. Tuang isian Knafe dan tutup kembali dengan cokelat couverture yang sudah dilelehkan. Tunggu hingga cokelat mengeras dan cokelat Dubai Villars siap.
Demikianlah cara membuat cokelat Dubai di rumah. Dengan cara ini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Dubai untuk mencicipi lezatnya kombinasi cokelat, Knafe, dan selai pistachio.