• Kandungan nutrisi: Nasi putih mengandung karbohidrat tinggi dan protein dalam jumlah sedikit, namun rendah serat.
• Kelebihan: Menyediakan energi yang cepat diserap tubuh dan mudah dicerna, cocok untuk mereka yang membutuhkan energi instan.
• Kekurangan: Rendah serat dan indeks glikemik tinggi, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah, sehingga kurang disarankan bagi penderita diabetes atau yang ingin menjaga berat badan.
2. Nasi Merah: Kaya Serat dan Nutrisi untuk Kesehatan Pencernaan
Nasi merah dikenal sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih karena tidak melalui proses penggilingan penuh, sehingga lapisan dedaknya tetap utuh. Hal ini membuat nasi merah kaya akan serat, vitamin B, mineral seperti magnesium, serta antioksidan.
• Kandungan nutrisi: Nasi merah mengandung serat yang tinggi, vitamin B kompleks, zat besi, dan magnesium, yang baik untuk metabolisme tubuh.
• Kelebihan: Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan, membuat kenyang lebih lama, dan memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih, sehingga baik untuk mengontrol gula darah.
• Kekurangan: Teksturnya lebih keras dan membutuhkan waktu masak yang lebih lama, serta rasanya mungkin kurang disukai oleh beberapa orang.