Selain itu, quinoa juga rendah glikemik, sehingga cocok untuk penderita diabetes. Quinoa memiliki tekstur mirip nasi dan bisa digunakan sebagai pengganti nasi putih dalam berbagai hidangan.
3. Nasi Shirataki
Nasi shirataki dikenal sebagai makanan rendah kalori dan rendah karbohidrat. Terbuat dari umbi konjac, nasi ini hampir tidak mengandung kalori dan karbohidrat, sehingga sering digunakan dalam menu diet keto.
Nasi shirataki juga kaya akan serat glucomannan, yang membantu menekan rasa lapar dan menjaga gula darah tetap stabil.
4. Nasi Kembang Kol
Nasi kembang kol atau cauliflower rice adalah pilihan populer bagi mereka yang menghindari karbohidrat.
Dengan kalori yang lebih rendah dari nasi putih, kembang kol mengandung banyak vitamin, seperti vitamin C dan K, serta serat yang mendukung pencernaan.
Nasi kembang kol bisa diolah dengan cara ditumis ringan atau dikukus untuk hasil yang lebih lezat.