Mengukus atau merebus tempe adalah cara memasak yang paling sehat, karena tidak memerlukan minyak sama sekali.
Metode ini juga menjaga nutrisi tempe, terutama kandungan protein dan vitamin B12 yang bermanfaat. Tempe kukus bisa diolah dalam salad, sup, atau tumisan ringan dengan sayuran segar.
5. Tambahkan Sayuran untuk Nutrisi Lebih
Saat memasak tempe, tambahkan sayuran seperti wortel, bayam, atau brokoli untuk menambah serat, vitamin, dan mineral.
Memasak tempe bersama sayuran tidak hanya meningkatkan nilai nutrisi hidangan, tetapi juga membuatnya lebih mengenyangkan dan seimbang.
6. Gunakan Minyak Sehat
Jika memang membutuhkan minyak saat memasak, pilihlah minyak yang sehat seperti minyak zaitun extra virgin atau minyak kelapa yang lebih stabil saat dipanaskan.
Hindari minyak dengan lemak trans atau minyak yang sudah digunakan berulang kali untuk menggoreng, karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.