radarbengkulu.bacakoran.co - Tempe, sebagai salah satu sumber protein nabati yang kaya gizi, semakin digemari karena manfaat kesehatannya.
Namun, cara memasaknya juga mempengaruhi nilai nutrisi yang dikandungnya. Agar tetap sehat dan bernutrisi, penting untuk memasak tempe dengan cara yang tepat.
BACA JUGA:Kreativitas Kuliner dengan Tempe: Resep Unik yang Harus Dicoba
BACA JUGA:7 Manfaat Tempe bagi Kesehatan: Protein Nabati yang Kaya Gizi
Dilansir dari Healthline dan Nutrition Facts, berikut 7 tips untuk memasak tempe dengan sehat, mengurangi minyak, dan tetap menjaga nutrisinya:
1. Pilih Cara Memasak yang Minim Minyak
Cara memasak yang sehat untuk tempe adalah dengan mengurangi penggunaan minyak berlebih. Berikut beberapa metode yang bisa diterapkan:
• Panggang: Memanggang tempe di oven atau menggunakan air fryer dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan. Cukup oleskan sedikit minyak zaitun untuk memberikan rasa tanpa menambah terlalu banyak lemak.
• Tumis dengan sedikit minyak: Jika ingin menumis tempe, gunakan wajan anti lengket dan hanya tambahkan satu sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa. Pastikan untuk tidak memasak dengan suhu terlalu tinggi agar nutrisi tempe tetap terjaga.